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定点突变改造提高纺锤形赖氨酸芽孢杆菌氨基甲酸乙酯 水解酶.PDFVIP

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  • 2017-08-27 发布于天津
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定点突变改造提高纺锤形赖氨酸芽孢杆菌氨基甲酸乙酯 水解酶.PDF

    生物工程学报刘晓慧等定点突变改造提高纺锤形赖氨酸芽孢杆菌氨基甲酸乙酯水解酶稳定性工业生物技术刘晓慧方芳夏小乐堵国成陈坚摘要氨基甲酸乙酯是一种存在于发酵食品和酿造酒精饮料中的潜在致癌物质利用生物酶法去除食品饮料中的是一种较为安全有效的方法本研究以来源于赖氨酸芽孢杆菌的氨基甲酸乙酯水解酶为研究对象采用计算机辅助设计突变位点构建了其不稳定区域位点的饱和突变体通过酶学性质分析发现突变体和在下的半衰期分别提高了和倍在高温下也有比原酶更好的耐受性此外突变体对乙醇的耐受性和酸耐受性也有所提高对氨基甲酸乙酯水解

    生 物 工 程 学 报 刘晓慧 等/定点突变改造提高纺锤形赖氨酸芽孢杆菌氨基甲酸乙酯水解酶稳定性 1233 Chinese Journal of Biotechnology /cjbcn September 25, 2016, 32(9): 1233−1242 DOI: 10.13345/j.cjb.150527 ©2016 Chin J Biotech, All rights reserve

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