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白玉菇的营养价值、吃白玉菇的好处
白白玉玉菇菇的的营营养养价价值值、、吃吃白白玉玉菇菇的的好好处处
白玉菇的属性
科属：口蘑科，白蘑属
产地：全球
别名：白雪菇
简介：
白玉菇别称白雪菇，是一 珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透。口感脆嫩鲜滑，清甜
可口。
白玉菇子实体丛生每丛15 ～50株不等，少散生。菌盖幼时半球形，深褐色，后渐平
展，色泽变淡，呈黄褐色；中部色深，茶褐色；盖面平滑，有2 ～3圈斑纹；盖缘平或
微下弯，稍波状；菌盖直径1.5~2.0厘米；菌肉白色，质韧而脆，致密。
图片：
白玉菇的营养价值、吃白玉菇的好处
一、白玉菇的营养价值
每100克鲜品白玉菇中含磷：116mg，铁：1.1mg，锌：0.6mg，钙：6.0mg，镁：
9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug，维生素B5：
1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D ：9.87ug，维生素E ：95.5mg。
二、吃白玉菇的好处
1.提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各 疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从白玉菇中提取到一 物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代
替吗啡。
3.止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还
可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病
等都十分有利。
5.白玉菇对降低血压有明显效果。
三、白玉菇的药用作用
白玉菇能抗病毒，流感期间，多吃白玉菇能有效预防病毒。
吃白玉菇的最佳时间
任何时候吃白玉菇都可以。
白玉菇的选购方法
好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在
超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。
白玉菇的副作用
1.肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾
病的治疗效果和周期。 2.对白玉菇的腥味敏感的人食用容易反胃。
本文作者：饮食行业头条
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