不同饲喂方式下荷斯坦公犊牛生产小牛肉效果分析.pdfVIP

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2017-08-25 发布于北京
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不同饲喂方式下荷斯坦公犊牛生产小牛肉效果分析.pdf

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2010年12月甘肃农业大学学报第45卷 0FGANSUAGRICUI。TURALUNlVERSITY 第6期23～27 JOURNAL 双月刊不同饲喂方式下荷斯坦公犊牛生产小牛肉的效果分析张保云1’2，罗玉柱1’2，王继卿1’2，刘秀1’2，马小军3，杜晓华3，胡江1 (1．甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃省草食动物生物技术重点实验室，甘肃兰州730070；2．甘肃农业大学 730070) 研究测试中心，甘肃兰州730070；3．甘肃农业大学动物医学院，甘肃兰州摘要：研究了全乳饲喂(I组)、牛奶+定量采食犊牛料(Ⅱ组)和牛奶+自由采食犊牛料(Ⅲ组)3种饲喂方式对荷斯坦公犊牛生产小牛肉的影响效果。结果表明：经3个月肥育后，I组、Ⅱ组和Ⅲ组荷斯坦公犊牛的体质量分别为64．55、69．15、81．10kg，日增质量分别为380、400、560g。胴体质量分别为34．10、36．49、44．56妇，屠宰率分别为牛生产的小牛肉，肉质细嫩、柔软多汁、肉色呈浅红色，组间差异不显著，均属优质牛肉．说明牛奶+自由采食犊牛料的肥育方式可提高犊牛的生长速度和部分屠宰性能，是奶牛公犊牛较好的肥育方式．关键词：荷斯坦公犊牛；小牛肉；肥育中图分类号：S823．9+2 文献标识码：A 文章编号：1003-4315(2010)06—0023—05 withHolsteincalves ofveal bull Analysisproduction under conditions different feeding ZHANG Yu—zhul”，WANG Xiul“， Bao-yunl”，LUO Ji—qin91”，LIU MA un3，DUXiao—hua3。HU Xiao—j Jian91 ofAnimal and (1．Gansu ofHerbivorousAnimal ScienceTechnology， KeyLaboratory Bioteehnology，College and Gansu Lanzhou ResearchCenter，Gansu AgriculturalUniversity730070。China；2．Analysis of Medicine， AgriculturalUniversity，Lanzhou730070，China；3．CollegeVeterinary Gansu 730070，China) Agricu