去西餐厅,除了意面,你还可以点这些!附美食做法~的知识.pdfVIP

去去西西餐餐厅厅，，除除了了意意面面，，你你还还可可以以点点这这些些！！附附美美食食做做法法~ 去西餐厅吃饭，除了意大利面，你还可以尝试 西班牙海 饭Paella。 西班牙海 饭Paella，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。 主要产地在西班牙鱼米之都瓦伦西亚Valencia，以西班牙产艮米为原料的一种加海 的一种饭类食品。 西班牙海 饭的西语名字叫Paella，Paella在当地语言里是“平底锅”的意思。瓦伦西亚 海港的货工们习惯在篝火上架起一口大锅，把米和食材丢进去一起煮，然后用木勺子 直接从锅中取食。日复一日，西班牙的吃货们烹饪海 饭的技艺愈加炉火纯青，名扬 天下。 在家怎么做海 饭呢？小编来为大家科普一下，春节家庭聚会，你也可以露一手呦~ 原料：米150克 鸡腿1个 洋葱1/4个 大蒜1瓣 番茄1个 黑橄榄3个 青椒1/2个 红椒1/2个 大虾100克 龙利鱼肉100克 蛤蜊6个 带子50克 墨斗鱼4个 鱿鱼筒1/2个 藏红花1/2克 白 葡萄酒150ml 盐３茶匙 （15克） 白胡椒粉 １茶匙 （5克） 橄榄油２汤匙 （30ml ） 鱼汤 或鸡汤200ml 做法： 1) 鸡腿肉去骨洗净，切成2cm见方的块，把洋葱和大蒜分别切成末，番茄去皮去籽切 成小块儿，黑橄榄切圈，青 红椒切成大丁，虾开背去掉虾线，把鱼肉片成约2cm厚的片，墨斗鱼去掉内脏和头 部，鱿鱼筒去皮，拔掉中间的 软骨，切成1cm宽的圈即可。 2) 准备一口带盖的锅，将锅烧热后，马上倒入蛤蜊 （要提前放入清水中浸泡20分钟吐 沙），接着倒入白葡萄酒 （100ml ），迅速盖上盖子，待蛤蜊张开即可取出，备用。 3) 炒锅中倒入橄榄油，待油温5成热时放入鸡腿肉，用中火煸炒，直到鸡肉变成金黄 色，并且有很多鸡油炒出 时，放入洋葱，蒜末，继续炒香。 4) 倒入米 （未淘洗的），用中小火反复翻炒匀后，倒入白葡萄酒 （50ml ），待酒精挥 发完毕后，撒入藏红花， 接着放入所有蔬菜和黑橄榄，调入盐，白胡椒粉，炒匀后倒入鱼汤或者鸡汤。 5) 搅匀后，将饭和汤盛入烤碗中，汤的量要没过米饭2cm ，然后均匀的放入海 ，盖 好锡纸，放入180度的烤箱 烤45分钟，直到汤彻底被米吸收，米饭烤熟即可。 本文作者：发现美食