福星餐饮管理系统全.ppt

福星餐饮管理系统 福星通达软件软件技术(北京)有限公司 软件特点 《福星餐饮管理系统》遵循“易用、实用、好用、够用”的设计理念和设计原则，从餐饮企业日常运营对软件的实际需求及功能的可操作性角度作为整个系统的根本点，使整个系统不仅在功能上非常强大，而且每种功能都非常实用，非常适合用户的实际操作。同时，整个系统高度集成，界面简洁、美观、友好，操作与维护也非常简单方便，在充分满足用户管理和运营需求的同时，也有效降低了用户的日常使用和维护成本。 软件版本 《福星餐饮管理系统》针对不同的酒店用户有多个版本的产品可供选择，主要分为单机专业版、网络专业版、PDA无线点菜版（PDA无线点菜版支持无线PDA和无线点菜宝），以及触摸屏点菜软件。因此，能广泛适用于各种规模和营运模式的大、中、小型餐饮饭店、酒店、快餐店等的使用。 营运模式 《福星餐饮管理系统》同时支持电脑键盘点菜、无线点菜（无线点菜可以使用PDA、点菜宝点菜），以及触摸屏点菜等多种点菜方式，各种点菜方式可以同时混合使用。系统不仅支持先开台再付款结账的消费模式，还支持直接点菜、付款的快餐模式，两种模式可以同时在一家酒店混合使用，充分考虑了餐饮用户多元化的经营方式。 技术先进性 《福星餐饮管理系统》采用微软公司的.NET作为软件开发和运行平台，使整个软件具有良好的先进性和扩展性。整个系统不仅性能优异，而且系统运行非常安全、稳定，解除了用户使用中的后顾之忧。系统对硬件和软件运行环境要求极低，所有硬件设备均采用的是市场上常用的、通用型号的产品，用户均可以在市场上很容易配置和购买硬件；系统支持微软公司的各种版本操作系统和数据库系统，包括最新的Windows Vista操作系统和SQL Server 2005数据库系统。这样不仅降低了用户的一次性投资成本，而且还降低了用户在日常使用过程中的各种维护、维修和更新成本。 主要功能模块 预订管理 开台管理 点菜管理 结账管理 厨房打印 出品管理 PDA网关 点菜宝接口 交班管理 系统设置 经理查询 快餐外卖 应收账管理 库存管理 会员管理 合菜开单 来电通 数据库备份与恢复 一 、软件主要功能介面 输入系统默认管理员代码和密码 代码 8888 密码 空 ※系统登录 输入系统默认管理员代码和密码 代码 8888 密码 空 ※预订管理 可以增加预订、修改预订、删除预订、查询预订以及查询当日当餐别预订未到情况。预订餐别分为中餐和晚餐。系统在默认情况下将自动显示当日当餐别餐台图，含预订餐台信息；可以任意选择某日、某餐别的餐台图，并可在此被选择的某日某餐别的餐台图上直接增加、修改被选的某日某餐别的餐台预定信息。增加预订时输入客户姓名按查找后，可以调出并显示此客人基本信息；也可以在输入手机号码后，自动调出并显示客人基本信息。 ※开台 ※预订开台 开台指客人消费时，先给客人开一个餐台。开台有预订开台、空台开台两种。开台后可以直接进入消费点菜状态，也可以暂不消费点菜。开台时可以选择此餐台的服务员、输入参考号，以及开台备注信息。若启用了快速开台功能，这时，在主界面中按数字小键盘区域中的任意一个数字键时，将弹出一个输入台号的输入框，进行快速开台。 客人开台后，就可以对此餐台进行点菜、加菜操作。可以按菜品编码、菜品简拼进行点菜，也可以在菜品树中点菜；点菜后可以更改点菜数量、菜品制作要求，可以自定义一个菜品（即特选菜），以及删除点的菜、退菜、催菜、赠菜；可以选择整桌退菜、整桌催菜；可以修改账单人数、参考号，服务员等账单信息。可以根据设置，在点菜时显示该菜品图片。可以根据设置进行厨房打印，当点菜、催菜、赠菜及退菜等操作时，都将在相应的厨房和吧台出品打印机上打印一张一菜一切厨房出品小票和厨房、吧台汇总出品小票；也可以根据厨房区域分别打印相应的汇总小票。点菜时，可以根据设置对某个菜品、某类菜品或全部菜品自动进行打折处理。点菜时还可选择整桌等叫。也可在点完菜后按结帐键立即进行结帐，以及按菜品汇总键汇总显示所点菜品的汇总信息，并直接在汇总界面中进行结帐。 若某个餐台所点的菜与另一个餐台一样，可以在主界面中使用复制菜品功能进行快速点菜。 客人开台点菜时，可以选择套菜点单。套菜点单后，可以点选已配置好的套菜，并对该套菜展开后的明细进行添加和删除菜品明细；可以修改该点选的套菜数量；在点选套菜的同时，也可以点选其它非套菜，即支持套菜和非套菜混合点单。在打印点菜单中，在打印套菜名称的同时，还打印出点选的该套菜的明细。可以退已点的套菜。套菜点菜时，也可以选择整桌等叫。在打印设置中，若启用了打印套菜明细，则厨房出品打印时，将会把套菜明细打印到相应位置。 ※折分账单 可以将某个餐台正在消费的某个账单拆分成几个账单，然后可以