餐厅七夕情人节营销活动策划方案.doc

餐厅七夕情人节-营销活动策划方案 “穿越七夕夜;遇见更美的你”暨西餐厅七夕营销活动策划提案　　　　第一部分 观点提炼　　　　1、明确活动目的.　　通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。　　而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（20-40岁群体为主），通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。　　2、观点提炼　　吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。　　　　第二部分 策略导入　　　　1、西餐厅目标受众群分析　　考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费？消费过程中的期望是什么？　　中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。　　根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；　　他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；　　他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？　　2、如何吸引他们？　　七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。　　3、营销活动差异化亮点　　环境氛围亮点：以着名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。 活动主题亮点：　　针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。　　针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。　　4、传播规划　　8.10-8.16 前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。　　8.16 七夕当天NP广告活动造势宣传。　　8.14-8.16 活动期间消费代金券纷发。　　5、西餐厅的盈利在哪里？　　①、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。　　②、以主题活动提高来店销售量。　　③、以七夕活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。　　　　第三部分 活动规划　　　　1、活动主题：穿越七夕夜#8226;遇见更美的你　　主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。　　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“穿越七夕夜#8226;寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。　　2、活动时间：2010年8.14日-8.16日　　3、活动地点：暂定于西餐厅内外　　4、活动定位及调性　　调性： 格调 文化 时尚 广泛　　定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。　　5、活动形式　　8.14日-8.15日 消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。　　8.16日 七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。　　6、活动内容　　以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越七夕夜#8226;寻找更美的你”主题营销活动，针对8.16日当天，举办“忽然遇见你”单