高考生物二轮复习-第1部分专题8第2讲-酶的应用和生物技术在其他方面的应用突破课件.pptVIP

Ⅱ.在日常洗涤中，普通洗衣粉已经逐渐被加酶洗衣粉所代替，加酶洗衣 粉中的碱性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶等可以将粘附在衣物上 的奶渍、汗渍、血渍等快速、彻底地清除掉，因此非常受人们的欢迎。 (1)某班同学为探究某复合加酶洗衣粉的最佳洗涤温度，设计了一个探究 实验，该实验的自变量应为________。实验过程中，不同的小组选用了 含不同污染物的衣物作为实验材料，最终结果汇总如下表： 不同温度下除去不同污渍所需的时间(min) 水温(℃) 5 15 25 35 45 55 65 75 85 植物油 225 110 98 78 49 35 22 46 109 牛奶 200 103 70 42 11 34 49 91 100 浆糊 143 99 65 31 21 6 34 97 148 温度 由上表可知，在洗涤含不同污染物的衣物时要___________________。 (2)从生物体中提取出的酶首先要检测___________，以便更好地将酶应用于实践。 (3)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快 溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用，请说明这是否运用了酶的固 定化技术及其理由。 ________________________________________________________________________。 使用不同温度的水 酶的活性 未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用 听课心得 审题关键：“盐酸”、“氢氧化钠”、“果胶酶”、“最佳洗涤温度”、“复合酶”、“包裹” 命题来源：pH对果胶酶的影响、温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响、酶的固定化。 思路分析：Ⅰ.从题干中的表格上看，甲、乙试管是探究果胶酶的催化作用；甲、丙、丁三个试管是探究pH对酶活性的影响；操作时，先将酶分别放在不同的环境条件下，然后再加入底物，操作顺序若改变，会影响实验结果。 Ⅱ.(1)探究温度对酶活性的影响时，自变量应为温度。由表格可知，清除不同污染物时所需的最适温度不同，因此洗涤含不同污染物的衣物时应选用不同温度的水。(2)只有酶具有活性才能将酶应用于实践。(3)固定化酶需要把酶固定在一定载体上，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，可以反复利用，本题中未运用固定化酶技术。 考点2　植物的组织培养技术 1．原理：细胞的全能性 (1)植物体内已分化的细胞，在离体状态和一定的条件下，可以发育成 完整的植株，其过程如下： 离体的植物组织或细胞 根、芽等(试管苗) 完整植物体 愈伤组织 (2)影响植物组织培养的因素 ①内因：植物的种类，同一种植物材料的年龄、保存时间的长短、部 位等。 ②外因：MS培养基中的 和 等环境条件。 ③植物激素：生长素用量/细胞分裂素用量影响细胞分裂、分化，该比 值较高时， 、 ；该比值较低时，有利于 ；该比值适中时， 。 营养物质 pH、温度、光照 有利于根的分化 抑制芽的形成 芽的分化、抑制根的形成 促进愈伤组织的形成 2．植物茎的组织培养与花药植株的产生的比较 菊花茎的组织培养 月季的花药培养 理论依据 细胞的全能性 基本过程 脱分化、再分化 影响因素 材料、营养、激素、pH、温度、光照等 选择材料 体细胞 花药(生殖细胞) 操作流程 制备培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培 选材→→材料消毒→接种和培养→筛选和诱导→育 3.植物组织培养技术、微生物培养技术和无土栽培技术的比较 植物组织培养 微生物培养 无土栽培 含义 在无菌条件下，将离体的植物体器官或组织接种在适当的培养基上进行培养，最终发育成完整植物体 在无菌条件下，在适宜的营养和环境条件下对微生物的培养 将植物生长发育过程中所需各种矿质元素按一定比例配成营养液，并利用这种营养液栽培植物 培养基成分 水、矿质元素、蔗糖、维生素、有机添加物和植物激素等 水、无机盐、碳源、氮源等 水、必需矿质元素 特殊操作要求 严格控制无菌操作，在培养过程中要更换培养基，调节细胞分裂素和生长素的比例 严格控制无菌操作，整个培养过程无需更换培养基 适宜的环境条件，基质垫底