第四节表面活性剂-4-1.pdfVIP

2015/4/22 2.表面活性剂定义与基本结构 2.表面活性剂定义与基本结构 溶液表面张力特点 第三类曲线C ，溶液表面张力在浓度很低时急剧下降，很 快降到最低点，此后溶液表面张力随浓度变化很小。达到 水溶液表面张力受到溶质的性质和浓度的影响，通过大量的 最低点的浓度一般在1% 以下。Traube规则对这一类体系 研究人们发现，一般水溶液表面张力随浓度变化可分为三类。 一般也适用。属于这一类的主要是由长度大于8个碳原子 第一类曲线A ：溶液表面张力随浓度增加而缓慢 的碳链和足够强大的亲水基团构成的极性有机化合物，如 上升，大致成直线关系。多数无机盐。如NaCl、 高碳的羧酸盐、硫酸盐、烷基苯磺酸盐和季铵盐等。 Na SO 、NH Cl 、KNO 等水溶液及蔗糖、甘露 2 4 4 3 醇等多羟基有机物的水溶液 表面活性剂定义 第二类曲线B ：溶液表面张力随浓度增加而逐渐 表面活性剂是一种能加入少量就能大大降低溶剂（一般为 降低。一般为低分子量的极性有机物。如醇、醛、 水）表面张力（或液液界面张力），改变体系的表面状态 酸、酯、胺及其簿生物属于此类。 Traube （特劳贝）规则 从而产生润湿和反润湿、乳化和破乳、分散和凝聚、起泡 一般用溶液浓度趋于零时的负微商-(dγ/dc) 表 和消泡以及增溶等一系列作用的化学药品。 c→0 示溶质降低表面张力的能力。 对于同系物，随分子此值随分子中碳链每增加一 表面活性剂这种特殊作用，称为表面活性。 个CH 表面张力，此值大约增大三倍。 2 1 2 阴离子型表面活性剂 2.表面活性剂定义与基本结构 (1)羧酸盐(R—COOMe) 肥皂——脂肪酸盐(钠盐最多)，是一种古老的表面活性剂。现在 表面活性剂结构 大量应用于日常生活和生产中。洗涤用的钠皂为硬质肥皂，钾 表面活性剂是由性质截然不同的两部分组成，具有不对称 皂为软质肥皂。碳链长的肥皂，在温度较高时才能显著降低表 的分子结构。一部分是疏水(hydrophobic group) 或亲油 面张力，例如硬脂酸肥皂的最适宜温度为70～80 ℃，而椰子油 (lip