苍蝇蚊子成佳肴.docVIP

苍蝇蚊子成佳肴提起苍蝇、蚊子、蟑螂这些害虫，人们都一脸厌恶。在饭店吃饭，如果吃出一只苍蝇来，你一定会感到恶心，不依不饶!老板也肯定会小心翼翼地赔不是，甚至免单……可是，你想过吗，这些害虫也许会成为餐桌上的美味佳肴呢! 据了解，美国、欧盟、日本等发达国家都投入巨资研究制定昆虫开发工程，并已经生产出一批新型的昆虫食品。一向有食昆虫习俗的印度、澳大利亚、墨西哥等国家发挥传统优势，向全球市场大肆推销以昆虫为主的“新蛋白质来源”。墨西哥堪称世界昆虫食品之乡，那里可以吃到370多种昆虫。有名的墨西哥鱼子酱不是鱼做的，而是一种蝇卵做成的。在巴黎的“昆虫餐厅”，可以吃到炸苍蝇、蚂蚁狮子头、消炖蛐蛐汤、烤蟑螂、蒸蛆、甲虫馅饼等100多种昆虫菜。 看来，有朝一日苍蝇、蚊子、蟑螂这些害虫成为国人美味佳肴并不是痴人说梦。 其实，我国许多地方也有食昆虫的习惯，食不厌精的广东人被传出吃过不少野生动物，包括田鼠在内，昆虫自然也不少吃。岭南有一种禾虫，长相奇丑，但味道鲜美，广东大厨把它或蒸、或炖、或烧、或煮，或者做成虫饼，或者煲汤，做成各种各样的美味佳肴。当地人认为禾虫味美无比，”暑月鲥鱼也逊色”，可见其味美。广东还有一种葛虫，也几乎是他们独享的美味。广西少数民族有一个专门的吃虫节。江浙一带有一种传统名吃“八蒸糕”，就是以白糖为主，配上山楂、茯苓、芡实、米仁、白扁豆、山药、麦芽、五谷虫等八味配料制成，五谷虫中就含有蛆虫，如今还成为特色食品、旅游产品，盛销不衰。南方一些地方还出售一种“炒肉芽”，很受欢迎，其实就是以蝇蛆为原料的食品或者保健食品，据说有强身壮阳的功效。 北方人也不逊色，油炸蚕蛹、蝗虫、蝎子等，都是号称高蛋白、高营养、价格不菲的名菜。很多地方还投资建厂，专门生产昆虫酱、油炸金蝉罐头，生产具有保健作用的蚂蚁酒、蚁粉、蝉蛾酒、三叶昆虫茶等等。 目前，全球发现的昆虫有180多万种，占动物总数的70％。可以食用的昆虫有3650多种，当前开发利用的仅是其十分之一。虽然利用的不多，但世界各国开发的昆虫食品不算少，已经超过2万种。德国年产昆虫罐头8000吨；日本仅稻蝗一种罐头每年就销售1000吨。 科学家断言：昆虫的营养价值高于已知的蔬菜、肉、鱼、禽、蛋、奶等所有食品，21世纪将是食昆虫食品的世纪。 美国的世界监测研究所发表的一份报告说，随着人口的增加，不仅谷物生产难以满足人类的需求，蛋白质的生产也到了一定的极限。1980年，全球蛋白质短缺量为1000万吨，25年以后，短缺量已经达到2500万吨。这些缺口，只有昆虫食品有这个能力弥补。昆虫可以提供高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多种维生素、富含各种矿物质的全新食品。研究发现，几乎每一种可食昆虫都是一个微型营养库。人们熟知的蚂蚁，蛋白质含量达42％～67％，并含有20多种氨基酸，其中人体所需的8种氨基酸全部都有。蜜蜂干体蛋白质含量达81％，蟋蟀为76％，蝴蝶为71％，蝗虫的蛋白质含量是58．4％，蝉蛋白质含量达72％。看着令人恶心的蝇蛆不仅蛋白质含量丰富，更是全方位的营养功臣，它含有钙、镁、钾、铜、锌、锰等8种微量元素，还含有18种人体需要的氨基酸，可以利用蝇蛆干粉开发高级营养保健品、饮料、绿色食品、航天食品等等。可以说，蝇蛆是昆虫食品开发中的重头戏。由于蝇蛆具有巨大的开发潜力，所以，全国各地出现了不少蝇蛆和其他昆虫的深加工企业。也可能是出于人们对蝇蛆的传统厌恶，大张旗鼓的广告宣传还没有展开，但是，每年产值数千万、上亿元的企业已经不少。据报载，海安农民刘文圣自己繁育高蛋白蝇蛆喂养草鸡、野鸡、瘦肉型猪等等，成为远近闻名的科技示范户，他喂养的鸡、猪成为各大酒店的抢手货。可以不夸张地说，蝇蛆已经悄然走进国人的生活。 昆虫不仅营养丰富，还可能成为治病的良药。 不知道你留意了没有，苍蝇每天在肮脏的厕所、垃圾堆蝇蝇苟苟、追腥逐臭，可自己百病不侵，活得很健康，这是为什么呢?科学家经过实验分析，发现苍蝇身体内有天然的抗菌因素，那就是抗菌肽、凝结素、干扰素等抗菌物质。任何病菌，在苍蝇的体内存活超不过七天。科学家认为，只要有万分之一浓度的苍蝇抗菌物质，就可以杀死多种病菌；更为可贵的是，还有杀死肿瘤细胞的作用――就是抗癌作用，其杀菌抗病功效是任何一种抗菌素所无法比拟的。 以上发现，让医学家兴奋不已。传统的抗菌素使用基本上已经达到极限，很多病菌对抗菌素已经产生抗药反应，这让医生感到头痛。这就迫切地需要一种新的抗菌药物出现，而苍蝇的抗菌肽很有可能是最有前途的新的抗菌药物。 科学家实验研究证实，从苍蝇体内分离出来的抗菌肽，具有广谱的抗菌作用、效果奇强，而且没有过敏反应和毒副作用。因为它属于天然药物，不属于人工合成药物，所以，也不容易产生抗药性。苍蝇治病，古时就有。几百年以前，美洲的印