设施葡萄栽培温度管理及控制.doc

设施葡萄栽培温度管理及控制[摘 要] 文章首先阐明了温度管理和控制是设施葡萄栽培的关键，然后从五个方面介绍了有关设施葡萄栽培的温度管理与控制。 [关键词] 设施葡萄栽培；温度管理和控制；薄膜；日光温室；露地气温；催芽温度；开花期温度；果实膨大期温度 葡萄是水果中的珍品，营养丰富。设施栽培的葡萄具有上市早、丰产、一年可多次结果等优点。并且，由于设施建设中的灵活性和市场对葡萄周年供应的需要，葡萄淡季供应的高额利润，促使葡萄的设施栽培成为势在必行的产业。而适宜的温度是葡萄生长发育所必须的条件，不同生育期对温度的要求也不尽相同。保护地栽培需人为的控制温度条件，以满足葡萄生长发育的需要。所以根据葡萄不同生长发育阶段 对温度的要求进行管理和控制，是获得保护地葡萄高产优质的关键所在。 一、揭盖薄膜时间 揭膜的时间一般在晚霜已过，露地气温稳定在20℃以上时进行。具体多在5月下旬至6月上旬之间。 盖膜时间一般在霜冻到来之前，以保护葡萄叶片和延长叶片光合作用的时间，使枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，盖膜时间也有差异。以北京为例，盖膜时间在9月下旬至10月上旬之间。在盖膜期间，要注意根据棚内温度变化情况，随时开窗或揭开部分薄膜放风，以调节棚内温度。 二、揭盖草帘时间 棚内夜间低温降到5℃以下时，就要在夜间放帘保温，白天揭开，以保证葡萄枝蔓充分成熟。放帘可在日落前1h进行，第二天日出后1h揭帘，以提高保温设施的保温效果。棚内葡萄落叶及冬剪后，直至来年升温前这段时间不要接帘，使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。 三、揭帘升温催芽 葡萄的自然休眠期一般在1月下旬至2月上旬结束，薄膜日光温室在此期间即可揭帘升温催芽，即白天上午9时揭开草帘，下午3至4时再盖上草帘，促使棚内温度逐步提高。这样的升温催芽一般要经过30～40 d芽眼才能萌发。 如果棚内有加温设备，在开始催芽时适当加一点温，则可大大缩短催芽时间。根据日本的经验，开始加温的第1周，保证白天15～20 ℃，夜间5～10 ℃；第二周白天仍保持15-20 ℃，夜间提高到10～15 ℃；第3周以后保持白天20～25 ℃，夜间20℃左右，这样有20 h左右的时间，芽眼便可萌发，这对提早结果极为有利。应特别注意的是，升温催芽不能过急，应该逐步提高，如果升温过快，易导致芽眼萌发，而地温一时上不来，根系活动还没开始，养分供应不上，造成芽眼萌发不齐，花序发育不良等弊端。同时，加温的时间不要过长，待利用阳光能保持上述温度要求时，即可逐渐停止加温，一般加温时间不超过1个月。 塑料大棚没有保温条件，其升温催芽时间比薄膜日光温室一般要晚20 d左右。为了提高棚内气温和地温，可采用植株周围的地面铺盖塑料薄膜，或在植株出土后，先不上架，在植株上加盖小拱棚，以达到提高气温和地温的目的。待芽眼萌发后再拆去小拱棚、铺地膜、上架。但也要掌握小拱棚内温度的缓慢上升，最高不要超过30 ℃，以防引起高温障碍。 四、萌芽至开花期的温度控制 这一时期一般要40～45 d完成。这期间葡萄新梢生长迅速，花器继续分化。在新梢生长期间，白天的温度仍控制在20～25 ℃，夜间控制在15～20 ℃，以防新梢徒长。进入开花期前后，温度应稍稍提高，白天控制在25～48 ℃，夜间控制在18～22 ℃，以适应开花、坐果的需要。 五、果粒膨大期的温度控制 棚内温度应继续控制在白天25～28 ℃，夜间18～22 ℃。这时，露地气温较高，要特别注意通风，使棚内白天的气温不要过高。待晚霜后，露地气温稳定在20 ℃以上时，即可揭去薄膜实行露地培育。 一般早熟品种从萌芽到果实充分成熟的总生长日为110～120d，其中从萌芽到开花40～45 d，从开花到果实充分成熟70～75 d。如果2月中旬萌芽，6月中下旬果实即可上市。中熟品种的生长日数为130～140d，其中从开花到果实充分成熟为85～90 d，果品上市时间比早熟品种晚20 d以上。若应用大棚栽培，同一品种的果熟时间比薄膜日光温室一般要晚20 d左右。 为了充分发挥薄膜日光温室人工控制气温的优越性，避免地温上升慢所造成的葡萄上部与地下部的生长不协调现象，利用保护设施栽培与盆栽相结合，更早地生产出优质葡萄上市，争抢更大效益是完全可能的。可将头一年培养好的盆栽葡萄于10月下旬开始置于低温（5 ℃以下）条件下60～70d，让它们通过自然休眠期，第二年1月上旬取出，集中在加温的薄膜日光温室内催芽，待不加温的薄膜温室温度达15～20℃时，再将已萌芽的盆栽葡萄移出培养。这样若培养的是早熟品种，则5月中下旬果实即可成熟，利用这一途径可有效解决鲜葡萄的周年供应问题。 为了提高薄膜日光温室的生产效益，争取一年两熟栽培，生产两茬葡萄。而