园艺植物栽培管理技术基础.PPT

第九章 园艺植物花果管理 花果管理，是指直接用于花和果实上的各项管理技术措施。 内容包括：生长期花果管理技术√ 果实采收技术 采后处理技术等 生长期花果管理技术： 花果数量管理（保花保果、疏花疏果） 花果品质管理（提高果实品质） 一、花果数量管理 （一）保花保果 1.意义： 落花落果是园艺植物栽培中常遇到的问题 对于坐果率低的园艺植物种类需要进行保花保果措施. 自然坐果率：苹果、梨15％，桃、杏5％～10％，柑橘1％～4％，枣0.13％～0.4％，番茄50％，辣椒10％ 蔬菜植物的落果多在开花前后 2 生理落果 (1), 生理落果的主要原因: 花器官发育败育. 不受精或受精后胚珠发育不良. 营养生长与生殖生长的养分竞争. 微量元素的欠缺或过剩. 采前落果 3 保花保果的措施 1）、提高花芽发育质量 加强肥水管理(晚夏和早秋施N) 合理修剪(秋季摘心,花前复剪) 增强树体贮藏营养 施用生长调节剂 2) 提高授粉质量 A.人工辅助授粉 用人工方法把植物花粉传送到柱头上以提高座果率的技术措施. 目的: 可以有效地提高授粉受精率.促进坐果。 对自花不结实、雌雄同株异花,雌雄异株,自花结实率低的园艺植物，或花期遇不良气候，影响正常自然授粉的情况下,都需要进行人工辅助授粉。 人工授粉的方法: ①花粉收集: 采花→ 取粉→保存 采花:大蕾期或刚开放但花药未开裂 取粉:人工或机械 花粉的保存: 大多数果树的花粉在0℃以下低温、干燥和黑暗条件下，可保持1~2年。 人工授粉前要对花粉生活力进行测定，可通过花粉发芽实验,染色法等测定花粉生活力. ②授粉方法 人工点授: 用柔软小毛刷或特制的授粉器把花粉点送到柱头。 机械授粉: 用10%的糖液作为花粉稀释剂，配方为：10份水，1份糖，0.05份花粉，0.01份硼酸。用喷雾器或喷粉器喷撒。 B. 花期放蜂、放蝇 增加授粉机率,提高受精质量,达到促进坐果的目的. 果园常采用蜜蜂, 壁蜂授粉 通常，每0.3公顷果园放一箱蜜蜂。放蜂期间禁止喷施农药。遇低温和雨天则需增加人工授粉。 壁蜂在果园也得到应用，它是一种人工饲养的野生蜂。它访花次数多，一年中只在4-5月份外出活动，其它时间均在蜂巢中。 C.合理配置授粉树 降低劳动力成本 提高自身授粉能力 3）、施用植物生长调节剂 生长素、赤霉素（防止采前落果） 矮壮素、PP333（多效唑） 4）、改善环境条件 防风，预防花期霜冻、花后冷害、干旱，合理灌溉，加强病虫防治等 （二）、疏花疏果 人为地去除一部分过多的花或幼果，使植株保持合理负载量的技术措施。 作用: 克服大小年 提高果实品质 保证树体健壮生长 利于某些蔬菜作物营养产品器官的形成 注意事项: 对于一些小浆果类果树不需要进行疏花疏果，如樱桃、草莓等。 对于有些果树虽然开花量很大,但往往落花落果严重如夏橙、龙眼和荔枝等，应结合具体情况实行疏、保相结合的技术措施。 对于桃,苹果等一般需疏花疏果的果树，在开花年份少或长期遭受霜害的年份，应注意保花保果。 1、合理负载量的确定 1）经验法 2）叶果比: 总叶片数与总果数之比. 苹果：大果型品种 30-50：1 中小果型品种 20-40：1 3）枝果比 一年生枝与果实的比值。 苹果壮树 3-4：1 4）干周法: 根据果树主干的干周来确定果树的负载量的方法。 2、疏花疏果的时期 疏花疏果宜在坐果稳定后越早进行越好，可以减少养分消耗。 但还要兼顾花量,气候, 树种,品种等. 原则: 切忌一次到位:全年疏花疏果可分3~4次完成. 自然坐果率高的品种早定果,坐果率低的品种晚进行,不疏花只疏果 早熟品种早定果,晚熟品种适当推迟. 花期遭受自然灾害后或气候不良应晚进行. 3、疏花疏果的方法 人工疏除 化学疏除 1）人工疏除 按距离留果： 苹果 每20-25cm留一个果。 桃 长果枝留2-5个，中果枝留果1-3个 按新梢生长量留果: 新梢生长量大多留,生长量小少留. 按着生部位留果： 应尽量在较大的枝干附近或其上留果，多留结果后易下垂的果，以获得好的果形。 2）化学疏除 利用化学药剂在花期或幼果期进行喷撒,疏除部分花或果达到疏花疏果的目的. 常用于苹果和梨的疏除剂有西维因、萘乙酸、石硫合剂、敌百虫、6-苄基腺嘌呤等。 疏花疏果时的注意事项： 不同果树种类留果部位不同：梨留边果，苹果留中心果，易下垂果等； 核果类果树对留果部位要求没有仁果类严格。 苹果中心果与侧果形状 二、提高果实综合品质的技术措施 （一）提高果实外观质量的技术措施 外观品质： 果形 果实大