100年haccp卫生管理实务训练-辅英科技大学-保健营养系.docVIP

103年度HACCP 近年來從三聚氰胺、塑化劑、化製澱粉到摻偽假冒等引爆一連串食安問題，再再凸顯社會上對食品安全的重視。而食品衛生安全是一種任務型的工作，從事這些生產加工及其相關產業的作業人員應體認食品衛生安全在管理制度上面的重要性。協會為提升衛生管理人員及其相關人員對食品安全的認知，特與輔英科技大學聯合舉辦HACCP管制訓練班的培訓計畫。該計畫分為基礎班(A)及進階班(B)兩個班別。A段班針對良好衛生規範及HACCP的原則，訓練學員撰寫HACCP程序書；B段班針對HACCP的管理及衛生管理制度，如何落實該制度以及將該系統有效化。由於具有專業性，故稱之為專業訓練班，不論哪種班別均有聘請國內知名及專業的講師和教授前往授課，本協會採用課程講述和情境教學方式及實務的導練，訓練學員能對HACCP的制度有更深入的體認。 本協會經行政院衛生署98年2月23日衛署食字第0980004303號函認可為合格訓練機構，學員凡全程參與測驗合格者，經衛生局核備許可由主辦單位核發訓練合格證書。：中華食品安全管制系統協會中華HACCP協會：HACCP-基礎班 訓練費用費用含講義 否權利。 七、報名匯款資料： 戶名：「中華食品安全管制系統發展協會」 八、報名繳費方式：(以下報名繳費方式請擇一) 1.請先完成報名手續，再行繳費程序。 2.本會網站線上報名： 請至協會網站.tw/→教育訓練→線上報名系統。 ※ 線上報名系統中的匯款欄位請確實填寫，以利查帳。 (1). ATM轉帳者請註明存摺帳號後5碼(若後續匯款有更改其帳戶資訊煩請來電確認)。 (2).使用臨櫃匯款方式者請於匯款單上註明學員及班別，將該匯款單傳真至協會，並來電確認。 3.傳真報名：FAX：欲傳真報名前可至「線上報名系統」確認該是否還有名額，確認名額後將報名表及匯款收據單傳真至協會後，煩請來電確認。 .親洽本會辦公室報名：(不是開班當天現場報名！) 請先來電確認名額後親自並提前至中華食品安全管制系統發展協會()報名並現金繳費。 九、注意事項： 1.開課前不克前來上課之學員，請於開課前10天(不包含假日)撥打電話至協會索取退費申請書，填妥後方可全額退費(酌收轉帳手續費30元)；否則須另酌收報名費用10%手續費；課程進行後不予退費。 2.完成報名手續並匯款成功後可在3-5天內上協會網站（線上報名系統）查詢是否報名成功。 3.開課前3天會寄發開課通知及注意事項至已錄取學員所提供之電子信箱及手機簡訊，請確認填寫之手機及信箱收的到訊息。 4.以上課程如有任何爭議，保有修改辦法之權利如有任何變更內容或詳細注意事項將公佈於網站，恕不另行通知。， 十、課程大綱： HACCP基礎課程 1.開訓典禮/課程導引 7.製程之危害分析與重要管制點計畫 2. GHP(一)文件管制(文件撰寫)暨衛生管理 8.實施HACCP系統之預備步驟 3.GHP(二)製成及品質 9. HACCP矯正措施及確認系統之建立 4.GHP(三)倉儲、運輸、檢驗與量測、客訴、成品回收、教育訓練 10.HACCP實務演練(I)(II)(III)(IV) 5.防治食品中毒 (含HACCP三大危害分析說明) 11. 綜合測驗 6. 食品法規現況 12.食品作業區設計規劃模擬演練 十一、聯絡資訊 1.電話：0 2.傳真： 3.承辦人： 4.e-mail：haccp@ 5.本會網站：.tw/ 6.通訊辦公室：40341台中市西區民權路246號3樓 7.上班時間：星期一~星期五8:30-17:30(中午休息時間12:00-13:00) ※報名學員若發現無法順利完成報名，請與本會連絡 (電話04。  　附件一 中華食品安全管制系統協會 年度HACCP實務訓練班報名表 姓　　名 性別 (男 (女 英文姓名 王大明 Wang, Da-Min （） 班　　別 □HACCP(基礎輔英科技大學專班) 服務單位 職　　稱 出生日期 年 月 日 身份證字號 電話號碼 行動電話 mobile phone 傳真號碼 E-mail （） 膳食 (葷食 (素食 興趣分組 請勾選下列業別(餐飲服務業 (餐食製造業 (其他食品加工業，以協助分組討論 (((-(( 證書收件 地址 匯款資料 (A+B一般價12,000元(A班一般價6,500元( B班一般價6,500元 (A+B會員.學生價11,000元( A會員.學生價6,000元( B會員.學生價6,00