说明书畜牧养殖业与气候变化畜牧养殖业与气候变化说.PDFVIP

国际人道协会国际人道协会 （（ Humane Society International ）说明书）说明书 国际人道协会国际人道协会 （（ ））说明书说明书 畜牧养殖业与气候变化畜牧养殖业与气候变化說明書說明書 畜牧养殖业与气候变化畜牧养殖业与气候变化說明書說明書 根据联合国粮农组织 （ FAO ）2006 的报告，畜牧养殖业排出的温室气 体，高达全球 18%的人为温室气体排放量 。 温室气体排放温室气体排放 （（Greenhouse Gas Emissions, GHGs ）） 温温室气体排放室气体排放 （（ ）） 以二氧化 （ CO2 ）来做衡量的全球温室气体的排放，18% 是来自各 国的畜牧业。这样高的排放量说明畜牧业对全球暖化 的直接影响，以 及饲养全球约 630 亿头农场动物对全球环境的冲击 。具体来说，畜牧 业造成的排放量占： • 每年因人類活動導致的二氧化碳排放的 9% ， • 每年沼气（CH4 ）排放的 37% 。沼气导致全球暖化的潜力要比二 氧化碳高出 20 倍， • 每年一氧化二氮（N2O ）排放的 65% 。一氧化氮导致全球暖化的 潜力比二氧化碳又高出将近 300 倍。 对地球测绘时发现，大气中氮气过分集中的地方，恰好也是集约化畜 牧养殖业密集的地区 。 几乎在肉、蛋和奶生产的每一个环节，加速气 候变化的气体都会释放到大气层中，因此破坏气候、影响气温并损害 生态体系的平衡。美国是全球畜牧业排泄物排放沼气最高的国家, 多达 一百九十万吨 。 农场动物的排泄物农场动物的排泄物 农场动物的排泄物农场动物的排泄物 随着畜牧业在近几十年的集约化发展，更多的牲畜集中饲养在少数但 规模大的农场里。相当一部分的牲畜如果不是几十万只也是成千上万 只的数量被饲养在犹如大仓库一样的被称为工厂化农场的现代养殖系 统里 。结果是，牲畜的排泄物就在农场周边的小範围内堆积如山。美 国就是一个很好的例子。美国农业部估计，美国农场动物每年的排泄 物有近五亿吨，是美国人排泄物的四倍。全世界，农场动物每年的粪 便排泄量则达几十亿吨 。 饲饲 饲饲 牲畜饲料是由玉米和大豆提炼出来的高浓度和高蛋白食料 。生产这种 饲料，需要大量的化肥。畜牧养殖业是化肥使用量大的一个重要原 因。全球种植的玉米，一半以上是为了加工成饲料。玉米需要比其他 任何农作物更多的氮肥 。别的饲料作物如大麦和高粱，也需要大量的 氮肥 。总的来说，专家估计饲料作物耕种时使用的化肥，向大氣中 “每年释放超过四千万多吨的二氧化 。” 生产模式决定能源消耗生产模式决定能源消耗 生产模式决定能源消耗生产模式决定能源消耗 大规模的封闭式工厂化养殖场 （也被称作为“限制性动物饲养系统” ( CAFOs ) , 消耗大量的能源来照明、供暖、降温、自动化投喂和给水 以及保持空气流通。另外，为了给牲畜生产饲料，农业机械、选种、 生产除草剂和杀虫剂所需要的煤、油消耗量，通常要超过化肥生产所 需的能源。单单养殖场使用的煤、油，每年就能释放多达九千万吨的 二氧化 。然而，使用牧草或农作物渣滓为主要饲料的养殖方式，则 通常需要很少、甚至几乎不需要用到煤和油。 森林消失森林消失 森林消失森林消失 据联合国粮农组织的 测，畜牧业造成的森林消失，要对每年二十四 2004 年国际林业研究中心( CIFOR ) 的报告 亿吨的二氧化碳排放负责。 指出，1990 年全球丧失了四千一百五十万公顷的森林；2000 年全球林 地丧失增加到五千八百七十万公顷。短短十年的时间，相当於两个葡 萄牙国大小的森林消失了。这些以前的林地大部分变成了养殖牲畜的 草地 。 2005 年六月，联合国粮农组织预测，到 2010 年，中美洲一百 二十万公顷的森林和南美洲一千八百万公顷的森林将会消失，主要原 因是为了建设牧场 。 可能的因可能的因应对应对策策 可能的因可能的因应对应对策策 2007 年英国柳叶刀医学期刊 （The Lancet