畜牧技术人员理论部分考试题.docxVIP

一、填空1．挥发性脂肪酸主要包括乙酸、丙酸和丁酸。2．一般认为，猪需要10种必需氨基酸，而家禽需要13种。3．动物体内的水来源于饮水、饲料水和代谢水。4. 幼龄动物缺钙的典型症状是佝偻病。5. 家禽缺乏硫胺素的典型症状是多发性神经炎。6．饲料蛋白质进入反刍动物瘤胃后，可分为过瘤胃蛋白和微生物蛋白两部分。7．确定养分的需要量常采用综合法法和析因法法。8．限制性氨基酸是指一定饲料所含氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。9．某饲料含N 5%，则蛋白质含量为31.25%。10．与凝血功能有关的维生素是维生素K。11．产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的4～5倍。12、消化试验常用的外源指示剂是三氧化二铬，一般要求指示剂的回收率应达到 90% 以上。13、肌肉系水力指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力。14、非淀粉多糖主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉等组成。15、“草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺镁。16、新生仔猪最容易缺乏的微量元素是铁，其典型缺乏症是贫血。17、基础氮代谢的常用评定方法是无氮日粮法。18、饲料中的水分常以两种状态存在，一种是自由水（游离水），另一种是结合水（束缚水）。19、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是挥发性脂肪酸，提高日粮粗纤维水平将提高乙酸的组成比例。20、母猪正常分娩持续时间一般在1-4h，超过5-12h属难产。21、肉猪育肥方式目前我国有阶段育肥法和直线育肥法。22、必需脂肪酸通常包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。23、最常用的NPN化合物是尿素。24、用增长量与原来体重的比率来说明动物生长强度称为相对生长。25、不能正常泌乳的奶头一般称为瞎乳头。26、维生素A缺乏易产生夜盲症，一碳单位转移的载体是叶酸。27、任何应激都将使维持营养需要增加。28、与葡萄糖耐受因子紧密相关的微量元素是铬、与甲状腺素的组成有关的元素是碘。29、民猪、大约克、太湖猪原产地分别在东北三省、英国、太湖流域。30、牛在动物学分类上属脊索动物门、　　哺乳纲、偶蹄目、牛科。31、非反刍动物体内循环的单糖形式主要是葡萄糖、反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以挥发性脂肪酸形式。32、鸡的第一限制性氨基酸是蛋氨酸。33、碳水化合物是动物代谢活动有效的来源，葡萄糖是大脑神经系统、肌肉组织等代谢活动的唯一能源。34、母猪的泌乳高峰一般在产后25天。35、动物体组织及饲料中含有约45种矿物元素，根据其在动物体内的含量分为两类：占体重0.01%以上的矿物元素叫做常量元素。36、粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量高于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。37、能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％，而同时粗蛋白质含量小于20%的饲料。38、维生素B12的分子式中有一个钴原子，因此也叫钴维生素。39、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的葡萄糖为主；草食动物以粗纤维形成的挥发性脂肪酸为主。40、中国地方猪种的类型可分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型六种类型。41、我国奶牛饲养标准能量选用净能体系。42、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为2：1。43、硒是谷胱甘肽酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。44、能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素VD，因此日粮中可不供给。45、动物体内的能量主要来源于碳水化合物、脂肪、蛋白质三种营养物质。46、混合均匀度的评定是基于统计分析方法和误差理论的基础上，即以样本代替总体，以统计的估计值代替真值。我国有关标准规定，评定混合均匀度用变异系数（CV）来量化。配合饲料要求其变异系数值不超过10%；对于预混料饲料要求其变异系数值不超过5%，与国外规定基本一致。47、猪一般4-5月龄达到性成熟，6-8月龄就可初次配种48、皮肤不完全角质化是很多动物缺锌的典型表现。49、动物对饲料的消化的方式有物理、化学、微生物。50、反刍动物缺乏VE主要表现为肌肉营养不良，犊牛和羔羊出现白肌病。51、测定青绿饲料的初水分时，首先要灭酶活，其温度为120℃。52、蛋白质的生物学价值是指动物可利用氮除以吸收的氮。53、采用索氏脂肪抽提器测定粗脂肪时的水浴温度为60℃。54、测定粗脂肪时采用的试剂是乙醚。55、初生仔猪死亡多数由于 压死 、 冻死 、 饿死 。56、青饲料是天然水分 60% 以上的青绿植物。57、猪的配种方式有 单次配种、 重复配种 、 双重配种 和 多次配种 。 58、优质青贮饲料中含有丰富的 乳酸 。59、青贮原料含水量过高、碳水化合物含量不足、装压太紧时，利于 丁酸菌 的繁殖。60、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为 55-60% 。61、干草中含有丰富的