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淡水鱼类加工工艺
2008, 36(4) : 14 1~ 142
Guizhou Agricultural ciences
[ ] 1001-3601( 2008) 04-0251-0141-02
淡水鱼类加工工艺
1 2
田晓琴 , 杨 兴
( 1. , 550004; 2. , 550025)
The Processi ng Technology of Freshwater Fish
1 2
TIAN Xiao-qin , YANG Xing
( 1. Guiz hou I nstit ut e of Science a nd Technology I nf ormation, Guiy a ng, Guiz hou 550004; 2. Guizhou A quatic
I nstit ut e, Guiy ang, Guiz ho u 550025, China)
[ ] 淡水鱼; 加工工艺
[ ] T 254. 43 [ ] B
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