《制作水果拼盘》的教学案例.pdfVIP

《制作水果拼盘》的活动案例 —— 综合实践 （劳技制作）活动案例 《 【活动内容】 制作水果拼盘》的活动案例 ——综合实践（劳技制作）活动案例 【适用年级】 中高年级 【活动时间】 闲暇时间 【活动目标】 知识目标： 查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价 值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、 创新及审美的能力。 2．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3．体验生活学习所带来的快乐。 【活动准备】 1．学生准备： 各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。 2．教师课前准备： 课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、奶酪、水果 若干。 【活动重点和难点】 重点：剖切水果。 1 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 【活动指导】 一、通过欣赏水果拼盘，让学生 们明确制作水果拼盘的意义。 1. 我们可以得到美的享受。 2. 身体内可以摄取多种营养。 二、制作水果拼盘需要的材料 1. 根据自己的喜好选取新鲜的水果。 2. 水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、创可贴、奶酪等 三、掌握方法，制作拼盘 1. 小组讨论制作的材料与步骤 制作水果拼盘的步骤以小组为单位进行讨论 第一步：洗净水果 第二步：切割形状 2 第三步：搭配摆放 四、讲解切割形状 1. 学生演示 学生演示平时生活中常见的水果切割形状 （如条形、片形、块形、 丁形） （指学生到前面去操作演示简单的切割） 演示前教师出示温馨提 示： （出示幻灯片） 1. 切水果时一定要把手擦洗干净。 2. 切水果时一定要注意安全，要一手拿水果刀，另一只手按 住水果，防止水果滚动。 2. 教师演示 教师在实物投影仪上演示平时很少切割的的形状 （如连接切、十 字切等） 【动手操作】 一、 小组合作以前，教师友情提示一下大家。 （出示屏幕） 1. 小组长注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、介绍， 要有序进行。 2. 削水果、切水果时一定要注意卫生与安全。 （如出现问题立 即汇报） 3. 制作时一定要发挥你们小组的想象力 二、学生动手制作，教师巡视指导。 三、完成以下表格： 3 小组名称 小组长 水果拼盘名称 用到的水果 汇报人 1. 切割刀工 2. 造型摆设 3. 颜色搭配 4. 创意方面 本 组 从以上 4 个方面选取做的比较好的方面： 评 价 其他小组评价 从以上 4 个方面评价： 总 评 ☆ ☆