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不少人都追求长寿， 那么，人的寿命最长可以达到多少岁呢？人类 平均预期寿命在全球范围内以每年约 3个月的幅度在增长，主要得益 于对抗过早死亡方面取得的进展。 新疆疏勒县刚刚度过 127岁的阿丽米罕老人，现已成为中国第一 寿星，也被认为是世界上最长寿的人， 只等权威世界纪录授权方的认 证。阿丽米罕·色依提，出生于 1886年6月25 日( 光绪 12年) ，疏勒县 库木西力克乡拍昆吾伊拉村人， 老人爱唱情歌爱孩子， 一年四季喝冷 水，目前老人心态和身体都比较好。唱情歌、逛巴扎，走亲访友讲笑 话，这是老人生活常态。长寿需要良好的心态，也需要健康的饮食， 让我们看看怎么吃能长寿吧！ 长寿饮食原则：少三白 多三黑 “三白”指的是盐、糖、脂肪。 吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一 般来说，每日食盐摄取量应低于 5克。 糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、 肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃 的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又 不会使糖和盐摄取过量。 脂肪虽然在我们体内发挥着重要作用， 但如果不加控制， 身体内 的脂肪供应一般还是供大于求的， 所以我们要多在“节源”上面下功 夫，保证脂肪的摄入适量、科学、健康。我国营养学会建议膳食脂肪 供给量不宜超过总能量的 30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪 酸的比例应为 1：1：1。亚油酸提供的能量能达到总能量的 1%~2%即可 满足人体对必需脂肪酸的需要。 脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物 本身所含的油脂。 果仁脂肪含量最高， 各种肉类居中， 米、面、蔬菜、 水果中含量很少。 “三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。 蘑菇 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等 营养成分，是一种高蛋白、 低脂肪的营养保健食品。蘑菇能防癌抗衰 老，提高机体免疫力， 可预防便秘、 肠癌、动脉硬化、 糖尿病等疾病。 黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久 食不厌，有“素中之荤”之美誉， 世界上被称之为“中餐中的黑色瑰 宝”。它有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳富 含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健 食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 黑米外表墨黑， 营养丰富， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的 美誉，尤其适合腰酸膝软、 四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之 称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具 有很好的滋补作用。 10大最长寿食物帮你延年益寿 1. 豆腐是老人喜欢的美食 老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平 安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教 主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和 异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体 代谢的功效， 常吃豆腐有利于健康美和智力发育。 老人常吃豆腐对于 血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 2. 长寿老人很喜欢喝粥 从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。 著名经济学家马寅初和 夫人张桂君， 夫妻双双都是百岁老人， 俩人尤其喜欢喝粥。 每天早晨， 把50克燕麦片加入 250克开水，冲泡 2分钟即成粥。天天如此，从不间 断。上海第一百岁老人苏局仙先生， 一日三餐喝大米粥， 早晚喝稀粥， 中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥 浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇