23-30自测题与答案.docVIP

23-30自测题与答案 第二十三讲 一、判断题： 1. 牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。 难易程度：易 试题答案及解析：正确答案: 对 解析: 牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。 　　2.牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。 难易程度：易 试题答案及解析：正确答案: 对 解析: 牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。 　　3.牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。 难易程度：易 试题答案及解析：正确答案: 对 解析: 牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。 　　4.牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。 难易程度：易 试题答案及解析：正确答案: 对 解析: 牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。 5.牛奶中含有铁、铜及维生素Ａ，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。 难易程度：易 试题答案及解析：正确答案: 对 解析: 牛奶中含有铁、铜及维生素Ａ，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。 6.牛奶和许多动物性蛋白相比，胆固醇的含量较高。 难易程度：易 试题答案及解析：正确答案: 错 解析: 和许多