原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
乌龙茶多糖分离提纯及其组分分析-食品安全质量检测学报
7 3 Vol. 7 No. 3
2016 3 Journal of Food Safety and Quality Mar. , 2016
1 2 1 1 1 1*
陈梅春 , 张海峰 , 陈 峥 , 潘志针 , 朱育菁 , 刘 波
(1. , 350003; 2. , 350003)
摘 要: 目的 , , DPPH 方法
(WTPS-1),
; ; -(GC-MS)
; DPPH 结果 WTPS-1 β-,
71.9%, ,
2.57:3.67:0.57:1:2.16:9.65WTPS-1 DPPH 91.6%60.7%
9.20%结论 WTPS-1,
关键词: ; ; ; DPPH
Isolation purification and composition analysis of Oolong tea polysaccharides
1 2 1 1 1 1*
CHEN Mei-Chun , ZHANG Hai-Feng , CHEN Zheng , PAN Zhi-Zhen , ZHUYu-Jing , LIU Bo
(1. Agricultural Bio-resources Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350003, China;
2. Fujian Academy of Agricultural Sciences , Fuzhou 350003, China)
ABSTRACT: Objective To isolate, purify and analyze the composition of Oolong tea polysaccharides, and
to evaluate the DPPH· radical scavenging activity of polysaccharides. Methods Tea polysaccharids fraction
(WTPS-1) was isolated and purified from Oolong tea using ion exchange chromatography, the neutral sugar of
WTPS-1 was measured by phenol-sulfuric acid method, the structure of WTPS-1 was analyzed by infrared
spectros
文档评论（0）