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喝茶水有利于痛风患者康复 喝茶水有利于痛风患者的康复 茶可以利尿，茶是碱性的可以使人体体液碱性化，减少尿酸的生成，促进人体健康。 在没有经历患痛风的时喝茶的经历不要随便给患者指导，在实验室动物身上得出的数据不适合人类。根据患者体质的不同，可以选择不同的茶叶，个人体会熟茶对体质虚弱多病的人（包括痛风患者）来说有很好的保健作用。 建议：饮茶应有所限制,茶叶中所含的鞣酸会随尿酸排出,从而影响尿酸排泄,所以,痛风病患者特别不宜饮浓茶... 痛风是蛋白质代谢紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。 　　尿酸由嘌呤代谢而来，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20％，其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生的。从食物中摄取的嘌呤虽少，但极少被机体利用，大部分分解转化为尿酸，所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸影响也不容忽视。合理的饮食有利于痛风患者的康复，不合理的饮食则会使痛风患者的病情更为严重。所以，痛风患者要避免陷入饮食误区。 　　误区1：不需要控制总能量的摄入 　　有些患者认为痛风的饮食原则就是要尽量少吃嘌呤含量高的食物，对每日总能量的摄入没有特殊要求。 　　分析：这种认识不正确。体重指数是和高尿酸血症呈正相关的，因此对于肥胖或超重的痛风患者除了限制嘌呤含量高的食物外，还须控制每日总能量的摄入。可在原每日摄入能量基础上减少10%~15%，每月体重减少0.5~1公斤，逐渐使体重降至理想范围。在此期间，切忌体重降低过快，否则易引起痛风的急性发作。 　　建议：对于肥胖或超重的痛风患者，每日膳食摄入总能量可按每公斤标准体重20~25千卡计算，适当减少蛋白质和脂肪的供能比例。 　　误区2：动物性食物都是高嘌呤食物 　　有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食谱中对鱼、肉、蛋、奶等动物性食物敬而远之。 　　分析：这种认识不正确。动物性食物是指鱼、肉、蛋、奶等一大类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。其中不少食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、肉汤及一些鱼类等，但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸，痛风患者完全可以吃。 　　建议：痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则，尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入。对于牛奶、蛋类来说，痛风患者完全可以食用，高胆固醇血症患者需注意蛋黄不要过量。此外，由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤中嘌呤含量极高，病情较轻的痛风患者也宜食用，但可以将瘦肉经煮沸后弃汤限量食用。 　　误区3：将蔬菜等同于低嘌呤食物 　　有些患者认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要特别限制。 　　分析：这种认识不正确。蔬菜中的嘌呤含量和动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量比较高。因此，痛风患者将蔬菜等同于低嘌呤食物，坚持“宜素不宜荤”的说法是片面的。 　　建议：痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外，也要尽量避免食用豆类、芦笋、香菇、紫菜等嘌呤含量较高的蔬菜，在缓解期减少进食次数和进食量即可。 　　误区4：啤酒、咖啡有利于尿酸的排出 　　有些患者认为嘌呤易溶于水，多喝水、啤酒、茶水或咖啡等对尿酸患者有好处。 　　分析：这种认识不完全正确。嘌呤易溶于水，痛风患者多喝水有利于尿酸的排出。但因酒精代谢可使血乳酸浓度升高，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低；且啤酒本身也含有嘌呤，可使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风。浓茶水、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，也可能会诱使痛风急性发作。 　　建议：痛风患者应多饮水，一般每天至少要达到2000毫升，伴发肾结石者最好能达到3000毫升，但肾功能不全者应根据病情限制水的摄入量。饮水宜选用白开水、矿泉水、果汁或淡茶水，啤酒、咖啡、浓茶水等应尽量少饮用。 饮食控制原则（三低一高） 1、低嘌呤或无嘌呤饮食，可使血尿酸生成减少。 2、低热量摄入以消除超重或肥胖 。上海浦东新区公利医院内分泌科朱鸿玲 3、低盐饮食 。 4 、多饮水，每日尿量应达到2000ml以上，有利尿酸排泄，防止尿酸盐在肾脏沉积 。 1、哪些蔬菜嘌呤物质含量较多？哪些含量较少？ 大多数蔬菜嘌呤含量都较少，尤其时萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量较少。花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也较少。嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、大叶青菜等。 2、 哪些荤菜嘌呤含量高？哪些荤菜嘌呤含量相对较少？ 各类荤菜都含有一些嘌呤成分，但在数量上有差别。 含量最少的是鸡蛋和牛奶，其次是鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢