高中化学-专题一第一单元《有机化学的发展与应用》优质课件-苏教版选修5.pptVIP

6.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保鲜的方法的原理是： ①石灰具有强碱性，杀菌能力强 ②氢氧化钙能与鲜蛋呼出的的二氧化碳反应生产碳酸钙薄膜，起到保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质变性④石灰水能渗透到鲜蛋中和酸性物质反应 A.①② B.①③ C. ②③ D.③④ A 7.面粉的生产车间必修禁止吸烟，主要目的是 A.避免烟尘混入面粉 B.保护工人健康 C.防止环境污染 D.防止发生爆炸 D 8.下列过程不涉及化学变化的是 A.甘油作护肤剂 B.明矾净水 C.炒菜的铁锅放置出现红棕色斑迹 D.烹鱼是加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味 A 9、石油是一种重要的能源，人类正面 临着石油短缺、物价上涨的困惑。以下 解决能源问题不当的是 （ ） A、用木材作燃料 B、用液氢代替汽油 C、开发风能 D、开发地热 A * * 高中化学：专题一第一单元《有机化学的发展与应用》优质课件PPT（苏教版选修5） 专题１ 认识有机化合物 第一单元 有机化学的发展与应用 有机化学学习方法介绍： 1、抓结构的学习：对空间结构、官能团的理解 2、掌握一种代表物质的性质能知道一类物质的性质 高考重点：占化学卷面的30%-40% 与生物学科也有联系 有机化合物 ——含碳元素的化合物 (注：碳酸盐，二硫化碳，氰酸（盐），硫氰酸（盐），氢氰酸（盐） 、碳的氧化物 、金属碳化物除外） 有机化学——是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、合成、应用及相关理论的一门科学 一. 有机化学和有机化合物 为什么有机化学要作为一门独立学科呢？ 主要原因： 1.种类繁多，结构复杂 2.性能特点 （超过3000万种） 1.有机化合物特点： （1）对热不稳定，易燃烧（极少数例外） （2）熔、沸点较低（一般在250oC以下） （3）易溶解于有机溶剂中，难溶于水。 （4）结构复杂 2. 有机反应特点 （1）反应速度较慢，通常需要加催化剂和加热 （2）副反应多产物复杂 什么叫有机物有何特点？ 种类繁多,分子组成复杂，多数有机物 难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点、沸 点较低，容易燃烧，受热易分解，反应 速率比较慢，副反应较多。 有机化合物的基本结构 3、 碳与碳之间可以成键，形成复杂化合物——结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状） 4、同分异构现象 普遍 例如，C2H6O就可以代表乙醇和二甲醚两种不同的化合物 1、有机分子中的化学键 —— 共价键 2、碳是四价的——C原子自身相互结合能力强 我们在日常生活中遇到过的有机化合物有哪些？ 有机化合物 棉花、淀粉、纤维素和蛋白质、天然橡胶等。 各种材料： 合成纤维、合成树脂、合成橡胶等 二.有机化学的发展：阅读：课本2~5页思考 1、有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？ 18世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念（P2：图1-1） 2、打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？ 1828年德国科学家维勒人工合成尿素打破了生命力论 NH4CNO == CO(NH2)2 ? 维勒说：“我应当告诉您，我制造出尿素并 不求助于肾或动物——无论是人或犬。” 1845年柯尔伯(Kolbe，H.)合成了醋酸， 1854年柏赛罗(Berthelot， M.)合成了油脂等 有机化学作为一门学科萌发于17世纪,创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。 （一）萌发和形成阶段 原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋 我国周代使用靛蓝、茜草天然染料染布 公元前一世纪，我国使用天然气井 西汉初期造纸 公元前一世纪，发展本草医学 1.到17世纪，人类学会了使用酒精、醋、染色、植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。 2.18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机物。 3.19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机物”和“有机化学”这两个概念，1828年德国维勒合成尿素，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前发展 ······· 生命论与早期的有机化学（1828年之前）