高中化学-第三章《烃的含氧衍生物-归纳与整理》课件-新人教版选修5.pptVIP

类别 通式 官能团 代表性物质 分子结构特点 主要化学性质 羧酸 R—COOH —COOH 羧基 乙酸 受C=O双键影响，O—H能够电离，产生H+ 1. 具有酸类通性。 2. 能起酯化反应。 酯 R—COOR? —COOR? 酯基 乙酸乙酯 分子中RCO和OR?之间的键容易断裂 发生水解反应，生成羧酸和醇 二、有机反应的主要类型 1. 取代反应：有机物分子中某些原子或原子团 被其它原子或原子团所代替的反应。 取代反应包括卤代、硝化、磺化、水解、酯化等反应类型。 ①是原子或原子团与另一原子或原子团的交换； ②两种物质反应，生成两种物质，有进有出的； ③该反应前后的有机物的空间结构没有发生变化； ④取代反应总是发生在单键上； ⑤这是饱和化合物的特有反应。 2. 加成反应：有机物分子中未饱和的碳原子跟其它原子或原子团直接结合生成别的物质的反应。 加成反应试剂包括H2、X2（卤素）、HX、HCN等。 ①加成反应发生在不饱和?碳?原子上； ②该反应中加进原子或原子团，只生成一种有机物?相当于化合反应），只进不出。 ③加成前后的有机物的结构将发生变化，烯烃变烷烃，结构由平面形变立体形；炔烃变烯烃，结构由直线形变平面形； ④加成反应是不饱和化合物的较特有反应，另外，芳香族化合物也有可能发生加成反应。 3. 消去反应：有机物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如：H2O、HX、NH3等）生成不饱和化合物的反应（消去小分子）。 ①消去反应发生在分子内； ②发生在相邻的两个碳原子上； ③消去反应会脱去小分子，即生成小分子； ④消去后生成的有机物会产生双键或叁键； ⑤消去前后的有机物的分子结构变发生变化，它与加成反应相反，因此，分子结构的变化正好与加成反应的情况相反。 4. 氧化反应：有机物得氧或失氢的反应。 氧化反应包括： （1）烃和烃的衍生物的燃烧反应； （2）烯烃、炔烃、二烯烃、苯的同系物、醇、醛等与酸性高锰酸钾反应； （3）醇氧化为醛和酮； （4）醛氧化为羧酸等反应。 5. 还原反应：有机物加氢或去氧的反应。 6. 加聚反应：通过加成反应聚合成高分子化合物的反应（加成聚合）。主要为含双键的单体聚合。 7. 缩合（聚）反应：单体间通过缩合反应生成高分子化合物，同时生成小分子（H2O、NH3、HX等）的反应。 缩聚反应主要包括：醇酸缩聚、羟酸缩聚、氨基酸缩聚等。 8. 酯化反应（属于取代反应）：酸（有机羧酸、无机含氧酸）与醇作用生成酯和水的反应。 9. 水解反应：有机物在一定条件下跟水作用 生成两种或多种物质的反应。 水解反应包括卤代烃水解、酯水解、糖(除单糖外)水解、蛋白质水解等。 10. 裂化反应：在一定温度下，把相对分子质量大、沸点高的长链烃断裂为相对分子质量小、沸点低的短链烃的反应。 三、有机反应的官能团 有机物 无机物/有机物 反应名称 烷,芳烃,酚 X2 卤代反应 苯的同系物 HNO3 硝化反应 苯的同系物 H2SO4 磺化反应 醇 醇 脱水反应 醇 HX 取代反应 酸 醇 酯化反应 酯 醇 酯交换反应 　酯/卤代烃 酸溶液或碱溶液 水解反应 二糖多糖 H2O 水解反应 蛋白质 H2O 水解反应 羧 酸 盐 碱石灰 脱羧反应 1. 发生取代反应的基/官能团 结构变化形式 —— 等 价 替 换 2. 发生加成反应的官能团 官能团 C=C C C －CHO －C=O C6H5- 有 机 物 反应条件 C O －OH C O －H C O －O－ C O － － 3. 发生氧化反应的官能团 C=C C C C-OH CHO C6H5-R CH3CH2CH2CH3 试剂 条件 产物 －CH2OH －CHO为脱氢重键式 －CHO －COOH为氧原子插入式 反应条件 常 见 反 应 催化剂 加热加压 乙烯水化、乙烯氧化、丁烷氧化、 氯苯水解、油脂氢化 催化剂 加热 烯炔醛酮加氢、乙醇消去、 乙醇氧化、酯化反应 水浴加热 C6H5NO2制备、银镜反应、树脂制备、纤维素水解、CH3COOC2H5水解 只用催化剂 苯的溴代、乙醛被空气氧化 只需加热 制CH4、苯的磺化、 R-OH的卤代 R-X水解和消去 不需外加 条件 烯与炔加溴、苯酚的取代 烯炔与苯的同系物氧化、 四、有机反应的条件 五、主要有机物之间的转化关系 还原 水 解 酯 化 酯 羧酸 醛 醇 卤代烃 氧化 氧化 水解 烯 烷 炔 加成 加成 加成 消去 取代 加成 消去 氧化 —CH2—CH2— n CH3—CH3