开化龙顶茶生产技术规程.PDF

ICS 67.140 X 55 DB33 浙江 省 地 方 标 准 DB33/T 225 2010 代替 DB33/ 225-2004 开化龙顶茶生产技术规程 Technical regulation for production of Kaihua Longding tea 2010 - 03 - 01 发布 2010 - 04 - 01 实施 江省质量技术监督局 发 布 DB33/T 225 2010 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 苗木要求 2 5 建园方法 2 5.1 建园规划要求 2 5.2 品种选择 2 5.3 定植 3 6 茶园管理 3 6.1 土壤改良与管理 3 6.2 营养与施肥 4 6.3 树冠管理 4 6.4 茶园水分管理 5 6.5 冻害预防与护理 5 6.6 病虫害综合防治 5 7 鲜叶与加工 6 7.1 鲜叶 6 7.2 加工 7 8 质量要求 7 9 标志、包装、运输、贮存与保鲜 7 9.1 标志 7 9.2 包装 8 9.3 运输 8 9.4 贮存与保鲜 8 附录A （资料性附录） 主要病虫害防治方法 9 附录B （规范性附录） 开化龙顶茶 （条形）加工工艺规程 11 附录C （规范性附录） 开化龙顶茶 （卷曲形）加工工艺规程 13 附录D （规范性性附录）开化龙顶茶 （扁形）加工工艺规程 15 附录E （规范性附录） 质量要求 17 I DB33/T 225 2010 前 言 本标准的附录A资料性附录，附录B、附录C、附录D、附录E为规范性附录 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草 本标准代替DB33/ 225.1-2004 《开化龙顶茶 第1部分：苗木》, DB33/T 225.2-2004 《开化龙顶茶 第2部分：栽培技术》，DB33/T 225.3-2004 《开化龙顶茶 第3部分：鲜叶与加工》和DB33/ 225.4-2004 《开化龙顶茶 第4部分：质量安全要求》 本标准整合了4部分标准为单独标准，与DB33/ 225-2004 相比，主要变化如下： 调整了部分规范性引用文件； 补充了主要茶树病虫害防治种类和方法； 将开化龙顶茶分为条形、卷曲形和扁形，并补充了开化龙顶茶 （条形）、开化龙顶茶 （卷曲形） 和开化龙顶茶（扁形）的鲜叶要求、制作工艺； 将开化龙顶茶的质量要求作为规范性附录,修改了分类分级后开化龙顶茶的感官特征、理化指 标等； 直接引用GB 2762《食物中污染物限量》和GB 2763《食品中农药最大残留限量》来分别替 DB33/ 225.4-2004中相应内容 本标准由浙江省农业厅提出 本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会归口 本标准起草单位：开化县质量技术协会、开化县特产局 （茶叶局）、开化县开化龙顶茶名茶协会、 开化县科技局、衢州市茶叶检测中心 本标准主要起草人：周光霖、郑求星