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胶 体; 一种或几种物质分散在另一种物质中所 形成的体系称为分散体系。被分散物质称为 分散相，另一种物质称为分散介质或连续相。 胶体是一种高度分散的体系，胶体化学是研 究胶体体系的科学，其基本内容包括： 粗分散体系、胶体分散体系、大分子溶液和 缔合胶体。; “胶体”一词是英国化学家格雷姆于1861 年首次提出来的。为了研究不同物质在水中的扩散速度,他用羊皮纸作半透膜进行渗透实验。发现有些物质如糖、无机盐等扩散速度快，能透过羊皮纸；另一些物质如明胶、蛋白质等扩散慢，不能或极难透过羊皮纸。当溶剂蒸发后，前一类物质成晶体析出，后一类物质呈粘稠状。于是，格雷姆把物质分为两大类， 前一类叫晶体，后一类叫胶体。 随着科学的不断发展，; 随着科学的不断发展，人们发现把物质分为晶体和胶体是不合适的，任何一种物质既可制成晶体状态，也可制成胶体状态。所以： 胶体－－只是物质以一定分散度存在的一种状 态，而不是一种特殊类型的物质。。 胶体化学是一门发展很早的学科。 它的研 究内容十分丰富,具有广泛的应用性。 药物、食 品、油漆、石油、催化剂等方面的生产过程都涉 及到胶体知识。同时，胶体化学已广泛渗透到气 象学 环境科学、材料科学、制剂学、医学等领域， 对这些学科的发展起到一定的促进作用。; 从胶体化学的观点看来，人体是由各种粗分 散体系、胶体、凝胶及大分子溶液组成的复杂分 散体系。血液、体液、细胞、软骨等都是典型的 胶体体系，因此，生物体的很多生理现象和病理 变化与其胶体性质密切相关。近半个世纪以来， 胶体化学发展迅速，有些新学科如均匀胶体学、 LB膜学、纳米(nm)学等已陆续从这门学科中脱颖 而出。 总之，胶体化学是具有广泛应用性的一门 学科，切实掌握其基本概念、 基本理论与技能， 对药物工作者来说是十分必要的。; 把一种或几种物质分散在另一种物质中就构成分散体系。其中，被分散的物质称为分散相（dispersed phase），另一种物质称为分散介质（dispersing medium)。;分类体系通常有三种分类方法：;（1）.分子分散体系;（1）.液溶胶;（2）.固溶胶;（3）.气溶胶;(1).溶胶 (憎液溶胶) ;(2).大分子溶液(亲液胶体); 大分子溶液中，大分子的大小已处于溶胶分散相颗粒范围以内，并具有溶胶的某些特征，故大分子溶液可以作为胶体化学的一方面加以研究；但因大分子与溶剂之间不存在相界面，又有真溶液的某些特征，是一热力学稳定体系。 根据对分散系分类的观点，大分子溶液应纳入真溶液的范畴。 实际上三类分散系之间并无明显界限，略小于10-9m和略大于10-7m的颗粒仍具有不太明显的胶体性质。 ;（一）.高分散性－－是一个高度分散的多相体系，具有很大的表面积。 分散性是胶体的主要特性。分散相粒子的半径在1 nm~100 nm(10-7～10-9m)之间，胶体的许多性质如扩散慢、 不能透过半透膜、动力学稳定性强等都与其分散性有关。 分散性可以用分散度表示, 它等于粒子的总表面积A与其总体积V之比。 显然，粒子的总表面积越大，其胶体体系所特有的某些性质表现得越明显。;（二）.多相性--粒子与介质之间存在着明显的相界面，是一超微不均匀体系。 各类胶体的分散相粒子都是由大量原子或分子组成的。粒子与介质之间存在着明显的相界面，是一超微不均匀体系。多相性是胶体体系更普遍的特点，只考虑分散性而不考虑多相性并不能确定一个研究对象是否属于胶体体系。例如真溶液是一高度分散体系，但它不一定是胶体体系；相反，如果一个体系存在相界面，它必然具有分散性。因此，多相性是胶体化学区别其它学科的重要标志之一;（三）. 聚结不稳定性－－具有很大的总表面积和表面能，是热力学不稳定体系，分散相粒子有自动聚结趋势。 胶体体系是一个高度分散的多相体系，具有很大的总表面积和表面能，是热力学不稳定体系，分散相粒子有自动聚集趋势，胶体体系的这种性质称为聚结不稳定性。 讨论胶体体系时必须综合考虑上述三个基本特性才会得到正确的概念，否则，其结果将会不全面，甚至是错误的。;一、溶胶的制备 （1）分散相的溶解度要小； （2）还必须有稳定剂存在， 否则胶粒易聚结而聚沉。 胶体分散体系，由于其分散相粒子处于粗分散体系与分子分散体系之间，因而有两类不同的制备方法。一类是将大块物体粉碎到胶体范围；另一类是使分子或离子凝聚成胶体分散相。前者称为分散法，后者称为凝聚法。;溶胶的制备的途径 ;1.粉碎法 －－ 用机械粉碎的方法将固体磨细。 ;转速约每