酶解蛋白替代鱼粉蛋白对凡纳滨对虾生长饲料利用-成都美溢德生物.DOC

富力肽免疫的对虾的规模化和集约化养殖程度不断提高，凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）成为主养品种之一。凡纳滨对虾饲料中，鱼粉用量通常高达30%左右，成为对虾饲料成本中最大的组成部分，寻求成为水产营养与饲料研究的热点之一。一方面对饲料蛋白需求量高（饲料蛋白水平高达40%以上），另一方面消化生理特点又决定其对蛋白质的消化能力较弱极易出现蛋白质的消化不良和水质变差，从而影响生长速度和成活率。因此，选择优质蛋白原料才能使的生产潜力最大程度地发挥。大量研究已证实，蛋白质经过动物消化后，是以小肽和氨基酸的形式被吸收。与氨基酸吸收相比，小肽的吸收竞争低、耗能低、速度快、效率高。小肽作为氮源有以下优势：（1）可的消化负担，提高饲料利用率；（2）维持肠道结构正常、促进消化道和消化器官的生长发育、提高消化酶活性；（）促进体蛋白沉积（）增强免疫能力。因此，将蛋白原料进行体外酶解生产的小肽产品，既符合生理需求特点，又能有效地利用蛋白资源。植物蛋白源具有资源丰富、供应稳定、安全性等方面的优势，成为制备小肽产品的优质原料。富力肽是优质植物蛋白为原料，经组合液态酶解工艺生产的小肽产品。本旨在饲料中添加富力肽不同氮源（小肽蛋白质）的供给形式对凡纳滨对虾生产性能和非特异性免疫能力的影响，对虾配合饲料中秘鲁鱼粉含粗蛋白6%）、豆粕、花生粕作为蛋白源，鱼油及大豆油作为脂肪源，并补充无机盐、维生素等配制（见表1）。表1 及主要营养成分（%）原料 鱼粉 30.00 28.00 富力肽 0.00 2.00 豆粕 20.00 20.00 花生粕 12.00 12.00 虾壳粉 6.00 6.00 啤酒酵母 6.00 6.00 高筋面粉 20.45 20.45 卵磷脂 1.50 1.50 鱼油+豆油（1：1） 1.50 1.50 复合矿物质 0.70 0.70 复合维生素 0.30 0.30 胆碱 0.50 0.50 VC磷酸酯 0.05 0.05 磷酸二氢钙 1.00 1.00 合计 100.00 100.00 营养指标 (%) 粗蛋白 39. 39.02 粗脂肪 6. 6.70 粗灰分 11.30 11. 【备注】*代表计算值。 4.3 饲养管理 每天按对虾体重的8~10%投饵，在07:00、11:30、17:30、21:00共投喂4次。试验用水为经过沉淀和过滤的海水，每天观察对虾的摄食、蜕壳、生长情况，并记录投喂量。每周定期检测水温、pH值、盐度、溶氧、氨氮含量等水质参数。试验期56 d。 3.4 观测指标 生长性能指标 增重率=100×（终末均重g-初始均重g初始均重g 特定生长率 %=100× [ln终末均重g-ln（初始均重g] ∕试验天数d 饲料系数= 摄食量g终末体重g-初始体重g成活率 %=100×终末虾尾数初始虾尾数 富力肽对凡纳滨对虾生产性能的影响 富力肽对凡纳滨对虾增重和饲料系数的影响见表富力肽对凡纳滨对虾的末重、增重率、特定生长率饲料系数和无显著影响（P 0.05）表2 富力肽对凡纳滨对虾生产性能的影响 初重 末重 增重率 % 特定生长率 饲料系数 成活率 % 0.335±0.002 11.11±0.28 3209.83±113.2 6.24±0.06 1.04±0.05 96.66±2.88 试验组 0.335±0.002 11.07±0.25 3198.73±104.5 6.24±0.05 1.07±0.05 94.16±6.29 4.2 富力肽对凡纳滨对虾全虾体成分的影响 富力肽对凡纳滨对虾全虾体成分的影响富力肽凡纳滨对虾（P 0.05）（P 0.05）表富力肽对凡纳滨对虾全虾体成分的影响 水分（%） 蛋白质（%） 粗脂肪（%） 粗灰分（%） 76.94±0.18 67.25±0.24a 7.45±0.37 12.99±0.52 试验组 77.05±0.19 68.52±0.31b 6.99±0.69 13.19±0.30 【备注同一列中，肩标不同字母差异显著（P 0.05）肩标不同字母差异显著（P 0.05）同。 富力肽对凡纳滨对虾血清酶活性的影响 富力肽对凡纳滨对虾血清酶活性的影响富力肽（P 0.0超氧化物歧化酶（P 0.05谷草转氨酶（P 0.05）。表明，富力肽可以增强对虾体内清楚自由基的能力，提高疾病抵抗力。 表富力肽对凡纳滨对虾血清酶活性的影响 酚氧化物酶（U/ml） 超氧化物歧化酶（U/ml） 谷草转氨酶（U/ml） 谷丙转氨酶（U/ml） 对照组 7.45±0.43Aa 85.20±6.61a 98.47±0.69 96.91±6.04 试验组 12.73±0.35Bb 88.92±0.92b 99.88±12.04 107.73±5