经开区2015年撒梅文化节食品安全工作方案.docVIP

经济技术开发区2015年祭虫山撒梅文化节食品安全工作方案 根据《昆明经济技术开发区2015年祭虫山撒梅文化节实施方案》文件的要求，结合活动期间的食品安全工作要求，为确保撒梅文化节期间食品安全，特制定本方案。 一、组织领导 为确保撒梅文化节期间食品安全保障工作有序开展，经研究决定，成立经开区2015年祭虫山撒梅文化节食品安全工作领导小组，领导小组名单如下： 组 长： 胡贤栋 食药监局局长 副组长： 胡利华 食药监局副局长 王朝文 综合执法局副局长 赵家麒 阿拉街道办事处主任助理 成 员： 曾朝东 食品药品监督管理局起步区食药所所长 罗旺球 食品药品监督管理局阿拉食药所所长 谭 麟 食品药品监督管理局工作人员 雷海平 食品药品监督管理局工作人员 李 欣 食品药品监督管理局工作人员 王 翎 综合执法局食品药品稽查大队工作人员 李 寰 综合执法局食品药品稽查大队工作人员 刘兴波 综合执法局食品药品稽查大队工作人员 夏太兵 阿拉街道食药监所工作人员 保雪萍 阿拉街道食药监所工作人员 汪昱成 阿拉街道食药监所工作人员 李 全 高坡社区食品药品安全信息员 毕展明 高坡社区小组食品药品安全信息员 普兴红 高坡社区小组食品药品安全信息员 李 旭 高坡社区小组食品药品安全信息员 陈 跃 高坡社区小组食品药品安全信息员 领导小组下设办公室和三个工作组： 领导小组下设办公室在活动现场指挥部，办公室主任由罗旺球同志担任，负责活动期间相关事务的协调工作；　　（一）、食品流通监查工作组 组长：曾朝东 成员：雷海平 李 欣 保雪萍 李 全 毕展明 主要职责如下： 1、活动期间，对销售包装、预包装食品、传统农村自产食品的经营户，严格检查进货来源、票据及相关资质证书，全面排查假冒伪劣、过期变质等食品； 2、节日期间，驻点保障，集中开展检查，对节日活动区域内的食品流通经营主体进行备案登记，包括经营负责人、联系方式、经营种类、从业人数、从业人员持有健康证情况等。　　（二）、餐饮服务监查工作组 组长：谭 麟 成员：汪昱成 夏太兵 普兴红 李 旭 陈 跃 主要职责如下： 1、节日期间，驻点保障，集中开展检查，对节日活动区域内的临时餐饮服务点进行登记备案和严格现场检查，包括经营负责人、联系方式、经营种类、从业人数、从业人员持有健康证情况等，严格要求其落实厨师持健康证上岗制度和建立宴席所用食品及原料进货查验、索证索票制度； 2、加强对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品的监督检查力度，对进入节日活动区域的熟食卤味、盒饭、冷菜等食品进行抽样送检，及时发现和查处餐饭生产、加工、配送过程中的食品安全问题。 （三）、投诉处置工作组 组长：王 翎 成员：李 寰 刘兴波 主要职责如下： 1、负责文化节期间食品安全突发事件应对处置，参与食品安全案件和事故查处工作； 2、负责处理食品流通和餐饮服务环节的咨询、投诉、举报的有关事宜以及违法行为的查处。 二、工作目标 各工作组按照责任制和业务分工负责相结合的原则，针对节日食品安全中存在的问题，对食品经营主体认真登记备案和严格监督检查，严厉查处违法违规经营行为，营造良好的节日市场秩序，确保节日期间人民群众的饮食安全。 三、相关要求 （一）、领导小组办公室和各工作组要顾全大局，积极主动搞好协调配合、加强沟通联系。 （二）、请各小组成员高度重视，认真履行工作职责，服从命令，听从活动现场指挥部的指挥安排，确保撒梅文化节期间食品安全。 经济技术开发区撒梅文化节食品安全组 2015年8月5日