茶叶揉捻机的保养与维修.docVIP

茶叶揉捻机的保养与维修 时间:2010-01-12来源:中国茶机网 作者:未知 点击:次 揉捻机是茶机工业中较为成熟的机种之一，也是第一个颁布标准的茶机机种。揉捻机湿用来完成茶叶加工中揉捻作业的机械。揉捻作业油两个目的：一是卷紧条索，利于干燥成形；二是 　　 ????? 揉捻机是茶机工业中较为成熟的机种之一，也是第一个颁布标准的茶机机种。揉捻机湿用来完成茶叶加工中揉捻作业的机械。揉捻作业油两个目的：一是卷紧条索，利于干燥成形；二是适度地“破坏”叶组织，挤出部分茶汁，使干茶既容易冲泡，又具有一定的耐泡性，提高饮用价值。 ????? 茶叶揉捻机是一种可保持茶叶纤维组织不致破坏，且能确保茶叶品质均一，操作简便的茶叶加工机械。主要设有一莲花座，一传动组，及一卷布杆，莲花座设有数片莲花片由传动组带动莲花片做开、合之动作，对茶叶进行揉捻及压缩，并由另一驱动马达带动莲花座旋转，并配合卷布杆，将布质袋自动绕卷成结，令布质袋之容置空间逐渐缩小，达到对茶叶双重揉捻及缩小体积之功能。??????? ??????? 揉捻机是茶叶加工中结构比较成熟的机械，常用的型号有25型、30型和35型等，加压形式有重锤式和单柱丝杆两种。?? 　　揉捻机靠三角皮带传递动力，在年终保养时，最好更换新带，以保证来年的正常运转。选用的三角皮带，其长度和型号应参照使用说明书。皮带截面型号应与轮槽型号一致，以保证三角皮带截面在轮槽中的正确位置。新装的三角皮带外缘可略高于轮缘。新皮带装上或在以后的运转中，其张紧度应保持适当，过紧则皮带易损坏、轴承易发热，过松则会造成传动时皮带打滑。一般情况下，三角皮带的张紧度以大拇指能按下15毫米左右为宜。?? 　　该机械减速箱和轴承的保养可参考滚筒杀青机的保养。 茶叶揉捻机使用、保养须知 ????? ???? 揉捻机是茶叶生产中的一种主要机械。随着春暖花开时节的到来，揉捻机即由“冬季休整期”进入“春夏生产期”。为便于农民朋友正确掌握茶叶揉捻机的使用及保养技术，现特将其有关知识介绍如下：? ????? 紧固部件、注意清洁卫生?? ???? 揉捻机的主要结构有揉盘、机架、揉桶、加压装置和传动机构等。揉捻作业前，应悉心检查揉捻机各紧固件是否松动，若发生松动，应及时加以紧固，以防止揉捻机因部件松动而在运行中发生机械故障、影响茶叶正常揉捻作业及茶叶揉捻质量。此外，在揉捻作业前，还应仔细清洁揉捻机各部位，使各部位在干净清洁的状态中揉捻工作，以避免茶叶在揉捻工序中遭受污染，确保茶叶品质不受影响。? ????? 适量装叶，注意揉捻压力?? ????? 揉捻作业时，打开加压盖后向揉桶内装置已经过杀青工序的茶叶，装叶时应按规定的容量，切忌过多或过少，然后方可关上加压盖、开机进行揉捻。揉捻时，应按照轻重?? ? 轻的加压原则正确控制加压时间。揉捻结束后，即可打开出茶门出茶。待茶叶出完后再关机停转，并要及时清扫揉桶揉盘，必要时还需用水洗去茶垢，以保持揉捻机具清洁卫生。? ????? 及时检查、注意维修保养 揉捻机启用作业后，其主要维修、保养措施是：每运转2—3天，应对各曲臂轴承等部件加注润滑油一次。加压装置的螺杆机构每周应加一次润滑油。加油时应注意适量，以免溢出的油液污染茶叶。若属新机器投入使用，运转达50小时后应将减速箱内含有磨下铁屑的润滑油放掉，用柴油或煤油反复清洗，待清洗油液放干后再换加新的润滑油。? ????? 保养完成后，还须对各滑动部件用黄油涂封，以免生锈。并把三角带的张紧度稍微放松后涂少量滑石粉，再对整机加罩予以妥善保护。 ????? 揉捻的目的在于使加工叶卷紧成条，以利于干燥成形，同时，使揉捻叶的叶细胞破坏，使部分茶挤出，吸附于茶叶表面，以利于冲泡。而对于红茶加工揉捻来说，还可促其生化反应，获得良好的香气。? ????? 在揉捻机未使用之前，杀青叶的揉捻是靠人工操作的，效率低，劳动强度大。世界上揉捻机的出现是100年以前的事，它是模仿中国古老的手工揉捻方法，逐步探索改进而制得的。50年代，我国首先获得应用的是人力和水力等驱动的铁木结构揉捻机，在此基础上发展为机动揉捻机。目前，揉捻机已是我国茶机中较为成熟的机种，并且已有部颁标准规定了揉捻机的系列。在我国的茶叶加工制造中，揉捻作业中的手工劳动，已基本上被机器所代替。? ????? 目前国内生产的揉捻机型号较多，但其结构特点基本相似，都是由曲柄（回转臂）带动揉桶在装有棱骨的揉盘上作水平回转运动，或揉桶和揉盘作相对回转运动。前者称之为单动式，后者称之为双动式。茶叶则在揉桶内通过揉桶回转和棱骨翻转力的作用，被反复翻动、揉搓、卷压，从而揉紧条索、揉破细胞，挤出部分茶汁，达到揉捻之目的。揉捻机的基本结构有揉桶、揉盘、传动及曲柄回转机构、桶盖及加压机构等。揉捻机是以揉桶外径（厘米）为代号而命名的，