六一班田佳烨.PPT

* 制作人：六一班 田佳烨 科学家指出，早餐能量分配最佳比例是：12%左右来自蛋白质，28%左右来自脂肪，60%左右来自碳水化合物。 很多人轻视早餐，形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。营养食品专家认为，尽快改进早餐结构，对提高健康水平具有十分重要的意义。 评价早餐质量的简单方法是将食物分为5类，即谷类、肉类、奶类、豆类及其制品、蔬菜(水果)类，如果食用了其中的4类以上为最好，食用了3类为较好，食用了2类或以下为较差。 例如，早餐为牛奶(豆浆)、面包、鸡蛋，加一个苹果，或者青菜肉丝汤面(粉)加瓶牛奶都是同样的完美。而只是牛奶加面包，会稍缺蛋白质和膳食纤维，如果是牛奶鸡蛋就偏重于蛋白质，而糖水化合物的比例太低，造成能量供给不足。 　　 碳水化合物：糖类提供持续的活力。身体产生能量的多少与糖供应量息息相关，一个人的血糖一旦降低到正常水平以下将变得易怒、暴躁、喜怒无常、抑郁和不愿与人合作。由于大脑只能依靠糖来提供能量，因此，如果血糖指数降到非常低的话，很可能导致眩晕或晕厥。 在此需要特别提出注意的是，适量的糖对人体来说是必需的，但过量吃糖（尤其是精制糖）将会加重胰脏的负担，使胰脏功能下降，导致糖代谢紊乱。因此对于糖的摄入一定要适量，可以选择馒头、面包、粥等。 ? 如果你想在早晨就即拥有敏捷的思维，那么就应该限量饮茶。茶和咖啡一样，其中都含有咖啡因（在茶叶中被称为茶精），能刺激肾上腺分泌出一种“战斗性”荷尔蒙，即肾上腺素。在最初的兴奋过后，随着肾上腺素的分泌恢复到正常水平，人们马上就会感觉到疲劳。而且，茶和咖啡都是温和的利尿剂，不能被算作是有效的日常液体摄入。所以，早晨饮茶并不能得到很好的效果，只有水才是人们最理想的选择。如果一个成年人想保持身体健康、体力充沛，那么每天应该喝1.5到2升水。 合理搭配早餐会给你精力充沛的一天 *