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中国蜂蜜市场供需及行业现状分析随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，国际蜂蜜厂商越来越重视庞大的中国市场。他们充分挖掘我国高收入人群和年轻一代追求洋品牌的心理，以高价位迅速抢占我国蜂蜜产品的高端市场，使我国蜂蜜进口数量呈现快速增长的趋势。一、中国蜂蜜进口、自有比例三胜产业研究中心发布的《2014-2018年蜂蜜行业市场产销预测与发展战略研究咨询报告》显示，2013年我国进口蜂蜜数量达到4857吨，较2012年增长47%。预计未来中国进口蜂蜜数量还会不断上升。而2013年我国内销蜂蜜达34万吨，占我国蜂蜜总消费的98.6%。我国进口蜂蜜产品有两种方式：一是原料进口，加工分装后贴国内品牌进行销售；二是直接进口国外小包装成品蜂蜜。进口蜂蜜的市场零售价格一般比国产蜂蜜高3-10倍，有的甚至更高。图表：2013年我国蜂蜜产品进口、自有比例结构数据来源：国家海关总署、中国蜂产品协会、中国产业信息研究网二、国内产品及原料生产基地分布我国疆域辽阔，地形复杂，气候多样，资源丰富，蜜源植物丰富多彩。我国的主要蜜源分布情况是：油菜蜜：油菜蜜源植物在我国种植面积最大、分布最广、花期最长、产量最多。全国共有600多万公顷。分布于四川、广东、广西、云南、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、安徽、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙等25个省、自治区、直辖市。洋槐蜜：洋槐蜜源植物在全国的分布广泛，种植面积大，泌蜜丰富，蜜质优良，是夏季的主要蜜源之一。集中生长区为山东、河北、河南、陕西、辽宁、北京等6省、市；其次为江苏、安徽、甘肃、天津等省、市及湖北西北部。始花期由南向北推迟，始花期在长江流域为3月下旬，黄河流域为5月上旬，西北地区约5月中旬。枣花蜜：枣花蜜源植物除东北和青藏高原之外，大部分省区均有栽培，以河南、河北、山西、山东等省最为集中。主产区的枣树始花为5月下旬或6月上旬，花期长25~30天，为高温型泌蜜植物。荆花蜜：荆花蜜源植物在华北、东北南部、西南及长江以南各省均有分布，集中在河北、北京、山西、山东、河南及辽宁西部。多数地区的荆条花期从6月上、中旬到7月中下旬。椴树蜜：椴树蜜源植物主要分布在东北地区的长白山区、小兴安岭和完达山区，是我国东北地区最具特色的蜂蜜品种。花期最早6月下旬，最晚7月上旬，花期一般在20天左右。紫云英蜜：紫云英蜜源植物集中分布于长江中下游流域，江西、湖南、湖北、安徽、浙江、河南等省为最多。紫云英花期按照所属地点不同从3月上中旬到5月上旬。荔枝蜜：荔枝蜜源植物主要分布在广东、福建、广西、海南等省、自治区。早熟品种的花期在2月上旬至3月中旬，中熟品种3月上旬至4月上旬，晚熟品种3月下旬至4月中旬。另外，南方地区的枇杷、龙眼、柑桔、野桂花，西北地区的枸杞、党参，新疆地区的葵花、棉花和内蒙地区的荞麦、老瓜头等都是具有一定产量、很有特色的蜂蜜品种。三、中国蜂蜜产量与消费量分析我国是世界养蜂大国、蜂蜜生产大国、蜂蜜出口大国，同时也是蜂蜜消费大国。我国地域广阔，蜜源丰富，人口众多，随着人民生活水平提高，蜂蜜国内消费市场潜力巨大。根据国家统计局数据显示，我国蜂蜜产量10多年来逐年增加，为扩大国内市场奠定了基础。近年来内销市场占有份额越来越大。图表：2001-2013年我国蜂蜜产量及出口与内销比例变化情况时间（年）我国蜂蜜总产量出口数量所占比例%内销蜂蜜数量所占比例%200125.210.742.414.557.5200226.57.628.6718.97198.428.121.571.9200429.38.22821.172200529.328.83020.570200625.275.7200735.46.418.12981521.2531.578.75200913382.0920103074.9201143.19.9823.1533.127681124.5533.875512.526.883473.12单位：万吨数据来源：国家统计局、中国蜂产品协会、中国产业信息研究网三胜咨询研究员邦文分析指出，2001年蜂蜜产量为25.2万吨，减去出口10.7万吨，国内市场消费量约14.5万吨。到了2013年，蜂蜜产量为46.5万吨，减去出口12.5万吨，国内消费量约34万吨，是2001年国内销售量的2.345倍。从2008年起，每年国内市场消费蜂蜜超过30万吨，是出口数量的3倍以上。转载请注明文章来源：中国产业信息研究网/