中国竹林资源的开发利用.PDFVIP

维普资讯 ，菥{ ，ff 1币 帼 s7 世界农业 1998．6(总 23o) WorldAgriculture 中■竹林 资源 的开发利用 福建省人民政府农业办公室 黄 挺 ● _ _ — — — — 一 中国竹林资源非常丰富，在全世界已知 1．食用笋的生产 竹笋是佐餐的美味 的13oo多种竹种中，中国占600余种，竹林 佳品，不仅可鲜食，还可加工成各种笋制品， 面积达400万hm2，年产竹材600万～70o 风味独特，营养丰富，如生产清汁笋、油焖笋 万t。统计资料表明，无论是竹种资源，还是 等，笋罐头出口成为日本、东欧等市场的抢手 竹林面积、蓄积量、竹材和竹笋的产量，中国 货；用麻竹笋能生产出口笋干、盐渍、笋尖、笋 均居世界第 1位。近几年，中国竹业发展速 丝、笋片、调味笋等 13种系列产品，70％销往 度很快，已初步形成一个 由资源培育、加工利 日本、新加坡、中国台湾等地，每吨价高达 用到流通贸易的新兴竹产业，年产值达55亿 6000多美元。竹笋中含有糖、蛋 白质、纤维 元，竹产品年创汇 1．5亿美元(1995)。 素、多种矿物质营养素和维生素，能促进人体 消化排泄，减少有害物质积累，排除有毒症和 一 、 竹林资源综合开发潜力巨大 肠癌的发生 所以又是一种保健食品。全国 竹林是中国森林资源的重要组成部分， 每年产竹笋 150万 t，除鲜食外，笋的加工业 它不仅具有固土防冲、抗风、涵养水源等功 蓬勃发展，尤以清水笋罐头加工规模较大，已 能，而且还具有较高的经济价值。竹子生长 成为竹区乡镇企业一大产业 。据不完全统 快、伐期短、产量高、用途广，一次造林可连年 计，各类罐头笋年产值达 15亿元 以上，在 国 砍伐，永续利用，生长中等的竹林，每公顷年 内外市场很受青睐。 产竹材 15t以上。高产笋用竹林平均每年可 2竹林优于木林 经营得好的丰产竹 达 15t／hn 以上，一般竹 笋为 7．5t／hn 左 林，生产期比一般速生树短 1／3，人们把毛竹 右。由于竹林地下鞭根盘根错节，具有很好 称为 “世界上长得最快的树，最大的竹”。竹 的固土保水的作用，地上竹影摇曳多姿，是公 的性能是收缩最小，割裂性、弹性和韧性好， 认的美化环境优 良树种。 抗压和抗拉强度均高于一般术材，用竹材一 竹类商品不仅在 国内有着广阔的市场， 般可以代替木材，而一般术材却难以代替竹 在 国际上也深受广大消费者欢迎。以前，竹 材。中国竹区很早就用竹子建造房子，如云 子的用途仅仅局限于辅助建材、简易竹制品 南西双版纳到处都是傣家竹楼，因别具风格 以及未经精细加工的笋干和竹笋罐头等，近 而驰名中外，用竹制作桌、椅、床席，编制篮、 l0年来，利用竹材和竹笋加工生产的产品已 罐、盘、盆等家具。农业上收割、搬运、贮藏、 经形成了7大系列 l0多个品种，如竹质人造 养蚕、