翅果油树的开发与应用.PDFVIP

维普资讯 6 山 西 食 品 工 业 2004年第 2期 SHANⅪ FOOD INDUSTRY 6月出版 翅果油树的开发与应用 陈晓蓉 (山西省轻工设计院，太原 030001) 摘 要 介绍 了翅果油树开发应用的意义，重点介绍 了翅果油的加工及保健作用。 关键词 翅果油树 萃取翅果油 翅果油软胶囊 v 果，含有高品质的油脂一翅果油。翅果油是利用超临 1 翅果油树简介 界CO 萃取技术从翅果种仁中提取的油脂。翅果经 剥壳后得到翅果仁，翅果仁经粉碎后作为原料 由计量 翅果油树属胡颓子科，落叶乔木，胸径 1m，高3 器计量后，进入布料器，通过快开阀门进入萃取釜，采 m～4m，最高可达 10m。果干质，核果状，近圆形，具 用CO作为超临界溶剂，CO气体经冷凝成液体，用 有8个翅状棱脊 ，果面有绒毛，是我国特有的渐危物 加压泵把压力提升到工艺流程所需的压力，然后通过 种。翅果油树起源于古老的第三纪时期，是第四纪 加热器调节温度，使其成为工艺所需的超临界流体， 冰川作用后残存下来的古老物中，主要分布于山西、 该流体作为萃取溶剂从萃取釜底进入，与萃取物料充 陕西，多生于海拔800m～1500m处的阴坡和半阴 分接触，选择性溶解出翅果油。含溶解萃取物的高压 坡上 ，是优 良的大本油料植物，为我国所特有，是国 混合流体经节流阀降压到低于临界压力下，进人分离 家二级保护渐危树种。 釜，分离成翅果油和CO气体两部分。翅果油定期从 2 翅果油树的开发与应用 分离釜底部放出，CO气体为循环气体，经热交换冷 凝成流体再循环使用。 2．1 翅果油开发与应用的意义 整个分离过程是利用流体在超临界状态下对翅 翅果油树抗寒耐旱，耐贫瘠，生长迅速，根系发 果油有特殊的溶解度，而低于临界状态下对翅果油基 达，根瘤具有固氮作用，是保持水土，绿化荒山的先 本不溶解的特征，将流体不断在萃取釜中进行循环， 锋树种，大面积种植可有效地绿化荒山荒坡，保持水 从而有效地将翅果油从翅果中分离出来 。生产流程 土，对黄土高原及黄河流域的生态环境改善发挥重 如下 ： 要作用。而且翅果油树的大面积种植将在黄土高原 废渣 地区形成一个新的产业 ，在 3～5年内即可形成 20 万亩的翅果油树经济林带，按亩产翅果300kg，每亩 翅果仁一粉碎叶萃 釜叶分离釜 翅果油 将给农民带来 3000元 ～5000元的收益，一共可为 t