连续式微波空干燥设备的研究.PDFVIP

20o6年8月 农业机械学报 第37卷第8期 连续式微波真空干燥设备的研究* 韩清华 李树君 马季威 赵东林 【摘要】阐述连续式微波真空干燥设备的工作原理、结构特点和设计要点，分析并确定微波真空干燥室、微波 系统及进出料系统的结构和相关参数。试验表明，整机结构合理、操作方便、性能稳定、安全可靠，能快速低温干燥 膨化高品质的苹果脆片。 关键词：微波真空干燥连续式设备 中图分类号：TQ028．6+73；TQ028．6+77文献标识码：A onContinuousMicrowaVeVacuum Study DryingEquipment Han Li Ma Zhao QinghuaShujunJiwei Donglin (、Chinese Sctences、) Academ}0fAgricMltMra}Mechaniz8tion Abstract The of continuousmicrowavevacuum itsstructural principle dryingequipment， characteristicsand technicaldifficultieswereintroduced．Thestructureandthe major optimum ofmicrowaVeVacuum chamber，microwaveandmaterialinletand parameters drying system outlet werestudiedandconfirmed．Theresultsof test thatithasthe system performanceproved ofreasonablestructure， andreliable advantages easyoperation，steadyperformance security， were at10wer withshorter furthermore，highqualityapplechips produced temperature drying time this byusingequipment． words Key Microwave，Vacuum，Drying，Continuousequipment 成分，提高了产品品质。 引言 1 主要结构与关键技术 微波干燥加工比常规干燥方式加工提高了产品 质量，但由于干燥温度一般在70℃以上，干燥速度 1．1主要结构 快，易导致部分产品内部糊化，降低了产品品质；微 微波真空干燥装置是由真空系统和微波系统组 波真空干燥技术把真空干燥与微波干燥的特点有机 成的一套干燥系统。其工作过程为：首先关闭进出料 结合，在真空条件下利用微波能进行物料的干燥加