耐高温产酯酶芽孢菌的筛选及产酯酶条件与酶学特性研究.docVIP

耐高温产酯酶芽孢菌的筛选及产酯酶条件与酶学特性研究 摘要：以低温冷冻保藏的芽孢菌为菌种，活化后55℃培养条件下，采用透明圈和液态发酵法筛选耐高温产酯酶芽孢菌，并以复筛菌株为试验菌种，酯化酶活力为测定指标，采用单因素试验和正交试验法研究耐高温产酯酶芽孢菌的产酯酶条件与酯化酶作用特性，结果表明： 55℃培养筛选出编号为SPM2-2的耐高温产酯酶芽孢菌，产酯酶活力可达14.00 mu;mol/min。耐高温芽孢菌SPM2-2产酯酶发酵的最佳碳源为淀粉，最佳氮源为酵母浸膏，最佳发酵时间为24 h，最佳金属离子为Ca2+，其酯化酶作用的最适pH值为7，最佳温度为40℃。当酯化酶作用的最适pH值为7、温度为30℃，发酵时间为36 h时，酯化酶活力最高，该条件下产酯酶活力达到22.13 mu;mol/min。10973 关键词：耐高温芽孢菌；酯化酶；筛选；发酵条件；作用特性 Selection of a Strain of Thermostable Esterase Producing Bacillus and Study on Production Conditions and Enzymatic Properties of Lipase Abstract: Taking the Bacillus that preserved frozen in laboratory ferment