平访旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数.pptVIP

旋光法测定蔗糖转化反应的 速率常数 【实验目的】 1.测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期。 2.了解该反应的反应物浓度与旋光度之间的关系。 3.了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的正确使用方法。 【实验原理】 【实验原理】 【实验原理】 【实验原理】 【实验原理】 【仪器和试剂】 【实验步骤】 1．将恒温槽调节到25℃恒温。 2. 旋光仪零点的校正 接通数显自动旋光仪电源，预热5～15分钟，向旋光管中灌入蒸馏水(无气泡)，盖好样品室门盖，按下测量键，待数字稳定后，按清零键，使显示为0。 【实验步骤】 3.蔗糖水解过程中αt的测定 用天平称取10g蔗糖，放入100mL烧杯中，加入50mL蒸馏水配成溶液(若溶液混浊则需过滤)。用移液管取35mL蔗糖溶液置于100mL带塞干燥的三角瓶中。移取35mL 2mol·dm-3HCl溶液于另100mL带塞干燥的三角瓶中。一起放入恒温槽内，恒温10min。取出两只三角瓶，将HCl迅速倒入蔗糖中，来回倒三次，使之充分混合。并且在加入HCl时开始记时，迅速用少量的混合液将旋光管清洗两次后将混合液装满旋光管(操作同装蒸馏水相同)。装好擦净立刻置于旋光仪中，盖上槽盖。测量不同时间t时溶液的旋光度αt。测定时要迅速准确，分别读取5、10、15、20、30、50、75、1