青少年营养与健康简-小榄镇家庭教育网.pptVIP

* * 人体所需的“养分” 水55%~65% 蛋白质20% 矿物质5% 脂肪15% 碳水化物2% 维生素1% 纤维素0% 蛋白质、脂肪、矿物质（钙） 构造身体： 提供能量： 碳水化合物、脂肪、蛋白质 调节功能： 维生素（A、C、E、B族…）矿物质（钙、镁、铁、锌…） 营养素的三大功能 青春期 身高增加5–7厘米/年； 体重增加4–5公斤/年； 生殖系统发育迅速，第二性特征明显,此期身体生长个体差异明显。 青少年生长发育的特点 青春期 13 — 18岁 青少年生长的营养需求 中国居民膳食能量推荐摄入量RNI(kcal/d) 男：2900 女：2400 举例：薯片的热量很高 100克就有555卡的热量 ，300克就是1600多卡的热量。 供能比为：碳水化合物55%~65%，脂肪25%~30%，蛋白质 12%~14%。 青少年生长的营养需求 中国居民膳食蛋白质推荐摄入量RNI(g/d) 男：85，女：80 蛋白质的来源：谷类、蛋、奶类、肉类（鱼、鸡、猪、牛）、豆类等 青少年生长的营养需求 ?中国居民膳食矿物质推荐摄入量RNI(mg/d) 1、钙：男（女）：1000 2、铁：男：20，女：25 3、锌：男：19、女：15.5。 中国居民膳食矿维生素推荐摄入量 维生素 14岁-18岁 食物来源 VAugRE 男800 、