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义乌市食品流通环节从业考试习题集 一. 单项选择题 1.《中华人民共和国食品安全法》于（ B ）起施行。 A. 2009年10月1日 B. 2009年6月1日 C. 2009年7月1日 D. 2009年8月1日 2. 食品流通环节的监管由（ A ）负责。 A. 工商行政部门 B. 卫生行政部门 C. 质量监督部门 D. 食品药品监督管理部门 3. 在流通环节从事食品经营的，应当依法取得 ( D )。 A. 销售许可证 B. 餐饮服务许可证 C. 生产许可证 D. 食品流通许可证 4. 食品生产经营人员应当取得健康证明后方可参加工作，健康证有效期为（ A ）年。 A. 一 B. 二 C. 三 D. 四 5. 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 （ B ） 年。 A. 一 B. 二 C. 三 D. 四 6. 食品经营场所以及仓储场所不得同时经营或者存放（ C ）等可能对食品造成污染的有毒. 有害危险化学品。 A. 日用百货 B. 土产日杂 C. 农药、化肥 D. 五金电器 7. 食品流通许可的有效期为（ ）年。 A. 一 B. 二 C. 三 D. 四 8. 吊销食品流通许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ D ）年内不得从事食品生产经营管理工作。 A. 二 B. 三 C. 四 D. 五 9. 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、 夸大的内容，不得涉及（ C ） A. 明星代言 B. 产品标准代号 C. 疾病预防、 治疗功能 D. 制作成份 10. 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可的，申请人在（ A ）内不得再次申请流通许可。 A. 一年 B. 两年 C. 三年 D. 四年 11. 食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请（ D ）食品流通许可证。 A. 重新登记 B. 注销 C. 延续有效期 D. 变更 12. 食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期 （ B ）向原许可机关提出申请。换发《食品流通许可证》。 A. 届满十日前 B. 届满三十日前 C. 届满三十日后 D. 届满后 13. 食品经营者遗失《食品流通许可证》的，应当在（ C ）上公开声明作废，并向原许可机关申请补发《食品流通许可证》。 A. 广播 B. 电视 C. 报刊 D. 互联网 14. 食品经营者经营超过保质期的食品，但经营的食品货值金额不足一万元的（ B ）。 A. 处一千元以上四万元以下罚款 B. 处二千元以上五万元以下罚款 C. 处三千元以上六万元以下罚款 D. 处四千元以上七万元以下罚款 15. 食品经营者经营超过保质期的食品，经营的食品货值金额超过一万元的（ A ）。 A. 处货值金额五倍以上十倍以下罚款 B. 处货值金额六倍以上十倍以下罚款 C. 处货值金额七倍以上十倍以下罚款 D. 处货值金额八倍以上十倍以下罚款 16. 制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（ B ）。 A. 保障食品生产 B. 保证食品安全 C. 保护食品经营 D. 严惩违法行为 17. 食品生产环节的监管由（ B ）负责。 A. 工商行政部门 B. 质量监督部门 C. 卫生行政部门 D. 农业行政部门 18. 餐饮服务环节的监管由（ D ）负责。 A. 工商行政部门 B. 卫生行政部门 C. 质量监督部门 D. 食品药品监督管理部门 19. 下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（ B ）。 A.