2013年徐州市优质课乙酸教案.doc

苏教版化学必修2《乙酸》教学设计 丰县民族中学 惠大超 一、教学设计思路 创设情境 提出问题 实验探究 解决问题 具体应用 王荣生老师曾指出好课应该具有两个基本标准：“教学内容的有效聚焦与学生活动的充分展开”。在乙酸的课堂教学中如何做到以上两个方面呢？反复斟酌后决定从以下几个方面设计课堂教学：1.从生活中乙酸的应用入手，整个课堂将生活中乙酸的应用做主线，从中提取知识进一步剖析探究；2.以问题探究做主导，充分发挥学生思考的积极性、主动性，调动学生的思考维度；3.以实验探究为载体，提高学生的动手能力，以及通过设计实验、验证知识、自我得出结论能力；4.进行学生的自我归纳总结，提升学生的综合能力。如在学习几种代表性烃与乙醇知识的基础上总结乙酸的学习方法：组成→结构→性质→应用；同时涉及各种有机化合物间的某些相互反应和转化关系要注意引导学生梳理归纳，如：乙醇→乙醛→乙酸→乙酸乙酯。课堂教学中使学生的活动在以上几个方面的设计中展开，不仅能够使学生掌握“双基”，还能使学生在分析问题、解决问题及动手、动脑等实践能力方面得到提高。教学中，我们要不断地去探索，构建一系列开放性探究式教与学的设计，为学生提供一个充分展示自我的舞台。 二、教材分析 乙酸在日常生活和工业生产中都有很大用途，也是学生接触较多的化学物质之一，是继烃、醇、醛之后又一重要的有机物。做好乙酸的的教学既是对醇、醛知识的巩固，又为酯的学习作铺垫，特别是帮助学生形成有机合成的基本思路有着重要作用。在课堂教学中，要从实际出发，对课本设置的学习内容要脚踏实地地引导学生学习基础知识，一定要注意知识的前后联系、理论联系实际，准确把握《新课标》对本节的要求，注重学习方式，化学思维能力的培养。因此，我们设计了一些综合探究问题，将乙酸的酸性、酯化反应的探究列为本节课的教学重难点。 三、学生学习情况分析 1.初中阶段学生已认识内容：食醋中含有3%-5%的醋酸，醋酸是一种常见的酸，具有酸的通性；白醋酸果汁等这些有酸味的物质能使紫色石蕊试液变红，表现出酸性。 2.化学基本原理概念：在化学②专题1第三单元《从微观结构看物质的多样性》中学生已学过同分异构现象，初步会判断同分异构体并了解有机物的成键特征；认识了微粒间的相互作用力：化学键 ，电子式书写等； 3.本专题第一单元介绍了“化石燃料与有机化合物”中几种代表性的烃：甲烷、乙烯、苯的组成结构性质用途等；学习了第二单元“食物中的有机化合物”的含氧衍生物乙醇的组成及重要性质；这些都为乙酸知识的学习明确了思路，确定了方法。 四、考试说明与课程标准教学要求 1．2013年江苏省高考说明：了解常见有机化合物中的官能团，能正确表示有机化合物的结构；掌握羧酸的组成，结构特点和主要性质。 2．2012年江苏省高二学测说明：知道乙酸的分子结构及其酸性，酯化反应等性质；认识乙酸在日程生活中的的应用。学生实验测试要求：探究乙酸的主要化学性质。 3．普通高中化学课程标准：知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用；实验探究：乙酸的主要化学性质。 4．江苏省普高化学课程标准教学要求：知道乙酸的分子结构，了解乙酸的酸性、酯化反应等性质及主要用途；学生实验教学要求：探究乙酸的主要化学性质。 本节乙酸的教学根据省学测说明与江苏省普高化学课程标准教学要求确定教学标准与学习要求为：⑴内容标准；知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用；⑵学习要求；知道乙酸的分子结构，了解乙酸的酸性，酯化反应等性质及其用途；⑶学生实验教学要求：探究乙酸的主要化学性质。 五、教学目标 1．2．3．培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。 六、教学重难点 重点：乙酸的分子结构和化学性质。 难点：酯化反应原理。 七、实验用品： 乙酸、乙酸溶液、Na2CO3溶液、NaOH溶液、石蕊试剂、酚酞、浓硫酸、无水乙醇、蒸馏水； 铁架台（带铁夹）、酒精灯、试管（大小）、试管架、滴管、单孔塞、导管、烧杯、量筒、碎瓷片、火柴、石棉网、洗瓶； 乙酸分子的球棍模型、比例模型。 八、教学过程 教学 环节 教师活动 学生活动 设计 意图 生活实例引入 展示一瓶食醋；提问：吃醋好不好？ 投影：少吃醋有益健康！ 思考：食醋的有效成分是什么？ 联系生活实际，认识醋在生活中的重要作用。认识食醋的成分。 兴趣是最好的老师。联系生活实例激发学生的兴趣。 乙酸物性 实验1：⑴对比观察食醋、乙酸的色态、闻气味； ⑵取少量乙酸于小试管中，加入少量水，振荡试管，观察现象； ⑶投影冰醋酸。 总结乙酸的物性。 实验、总结归纳乙酸的物理性质，完成学案； 引导学生学习化学的自学能力，分析、探究能力。 问题解决 在寒冷的冬天，保存在细口试剂瓶中的无水乙酸会凝结成像冰一样的晶体，若在实验中遇到这种情况时，应