开题报告-关于伊利乳制品市场营销策略研究.pdf

湖北文理学院学士论文 开题报告 一、选题的理论意义和现实意义 （一）理论意义 近年来，部分地区经营者以门店形式，直接将生鲜乳作为原料，经净乳、 杀菌、发酵后制成巴氏杀菌乳或发酵乳，供消费者现场即食消费，存在很大的 食品安全风险。对此，国家食药监总局日前发布通知，要求强化对现制现售生 鲜乳饮品的监管。通知提出，各地要制定监督抽检和风险监测计划，将现制现 售生鲜乳饮品中的蛋白质、脂肪等理化指标和致病菌等微生物指标及非法添加 作为重点，加大抽检力度，及时公布有关信息。对此，国家食药监总局日前发 布通知，要求强化对现制现售生鲜乳饮品的监管，各地要制定监督抽检和风险 监测计划，将现制现售生鲜乳饮品中的蛋白质、脂肪等理化指标和致病菌等微 生物指标及非法添加作为重点，加大抽检力度，及时公布有关信息。此外通知 还表示，产品应当天加工当天销售，应按规定索取并留存生鲜乳等原料供应商 的资质资格、生鲜乳逐批检验报告等材料。迫于液态奶产品的奶源的严厉监控， 生鲜乳收购成本上涨，导致液态奶产品价格飙升，那么液态奶市场改如何自处？ 伊利液态奶市场是如何一步步壮大的？ (二）现实意义 随着经济的发展，国民收入的增加以及生活水平的不断提高，乳制品在人 们的日常消费中已经占有越来越高的比例，因为它是一种很好的载体，它可以 补充人们饮食中缺少的营养。伊利集团是全国乳品行业龙头企业之一，也是我 国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌。乳制品行业的几大巨头，如蒙 牛，光明等在市场上与伊利展开了激烈的市场竞争。在中国乳业市场整体持续 增长的环境下，伊利乳业采用符合自身实际的市场营销策略，积极开拓和维护 市场，努力增加产品销量，占据市场份额，才有了今天的好成绩。 本文通过分析伊利乳业的市场营销策略，找出企业营销过程中存在的问题。 通过对伊利乳业进行市场形势分析，市场营销环境分析，评价伊利乳业市场营 销策略的效果，为中国乳制品企业的营销发展提供借鉴，从而对促进发展中国 湖北文理学院学士学位论文 乳业的具有一定的实践意义。 二、国内外研究现状与趋势 在《发展中的伊利集团》一文中，研究者以伊利乳业为研究对象，全面的 分析了伊利营销策略，从而得出了这样的观点：任何一个企业的成功都不是偶 然的，伊利也一样。伊利的产品来源于纯天然、无污染的伊利天然大牧场。蓝 蓝的天，青青的草，这些可以说是伊利最大的地利，也是它最大的发展资本。 伊利品牌的健康理念也由于这些自然条件而得到了强有力的支撑和合理的升 华。同时，伊利还从生产条件上力求高标准。伊利集团先后斥资1.8 亿元建成 标准化挤奶站255 个、奶牛饲养专业区6 个，开创了 “分散饲养，集中挤奶， 优质优价，全面服务”的奶源基地发展新模式。启动核心企业的技术改造工程， 从奶牛挤奶开始到包装出厂全部采用国际最先进的全自动牛奶加工设备。十分 重视生产过程 的管理和控制，除引进ISO9000质量认证体系外，还引进国际食 品行业专用的产品质量认证管理标准体系GMP。正是以上这些因素，造就了伊 利纯正香浓的自然 口味，得到了消费者的好评，也成为企业进步和品牌发展的 基础。 以全国乳业为研究对象，研究者普遍认为伊利乳业是成功的。在《我国液 态奶营销策略分析》一文中，研究者认 ，各大乳品企业为了进一步扩大市场 份额，确立竞争优势，完善企业市场营销策略，推行营销创新，增强企业产品 竞争力。伊利乳业在乳制品营销方面非常有特色。如当时的体育营销被伊利乳 业运用自如，推动了中国乳品营销的发展。伊利经过与其他同类产品的比较发 现，根据伊利产品的纯正香浓优势， “伊利，都市中的自然感受”成为了伊利 的品牌定位，而 心灵的天然牧场 的广告语也伴随着伊利新的外包装和其他 平面、电视广告深入到每一个人的心田。伊利力求代表现代都市中追求自然生 活方式的人的一种向往，力求让人们在都市中的忙碌和尘嚣中寻求一方净土， 体验天然品质，享受自然的美味、健康、纯净和快乐。对于这种品牌理念，我 们从伊利的互联网站的设计风格和栏目组成也可见一斑。虽然伊利的营销策略 还存在着不足，但通过分析它的营销策略可以为中国乳制品行业的发展提供借 鉴。 2 - -