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第八章酶反应器 生物催化 过程调控 剂制备 能量 原料 消 生物反应器 产物分 产 预处理 毒 离提纯 品 空气 除菌 热量 酶催化反应过程示意图 生物反应器具有中心的作用，它是连接原料和产物的桥梁，也是多种学科的交叉 点。 生物反应器的设计和操作，就是生物工程中一个极其重要的问题，它对产品的成 本和质量有着很大影响。 生物反应器 酶促反应器：利用生物催化剂进行一步或几步催化反 应，游离或固定化酶（细胞），简单，与一般的化学反 应器无大的区别。 细胞生物反应器：生物反应过程中，活细胞（微生物、 动植物细胞）的生长、代谢或者同时复杂酶系统的生物 催化转化，发酵罐。生物反应复杂，细胞中精确调控的 酶系进行的