基于AT89S52单片机的啤酒发酵温度控制系统.PDF

维普资讯 己口口7年I1月 第P5卷 第1I期 应 用 基于AT89S52单片机的啤酒发酵温度控制系统 邓 荣 (南京工业职业技术学院自动化系 南京 210016) 摘 要：本文介绍了一种基于AT89S52单片机的啤酒发酵温度控制系统。该系统能对发酵温度进行巡回检测、显示和报警， 同时采用增量式 PID控制算法对温度进行智能控制。经过实际测试，该系统取得了较为满意的控制效果。 关键词：温度控制；微处理器；PID控制；发酵 中图分类号：TP368 文献标识码：A Temperaturecontrolsystem ofthebeerfermentbasedon AT89S52 DengRong (NanjingInstituteofIndustryTechnology，Nanjing210016) Abstract：Inthispaperthetemperaturecontrolsystem ofthebeerfermentbasedonAT89S52SingleChipMicrocomputer isintroduced．Thiscontrolsystem canmakecyclicmeasurement，displayingandalarmingtofermenttemperature．At thesametime，itcanintelligentlycontrolthetemperaturebyincrementPID．Thetestresultshowesthatthissystem couldachievequitegoodcontrolperformance． Keywords：temperaturecontrol microcontroller PID control ferment O 引 言 啤酒发酵温度的控制是决定产品品质的关键因素，所 以，必须对生产过程中的温度进行严格的控制。啤酒发酵 是一个具有时变性、非线性的复杂生化反应过程，使用冷 却酒精水通过热交换器 间接降温 的方法控制发酵温度。 传统的手动控制不仅控制质量不稳定，而且操作工人的劳 动强度也很大，人力资源浪费问题十分严重，为此我们使 用以AT89S52单片机为核心的控制系统来控制啤酒发酵 温度 。采用单片机对温度进行控制，不仅具有控制方便、 图 1 控制系统硬件结构框图 灵活和组态简单的优点，而且可以大幅度提高被控温度的 技术指标，从而可以显著提高啤酒产品的质量。 1．1 微处理器系统 本文介绍基于AT89S52单片机的啤酒发酵温度控制 AT89S52单片机为主控制器件。AT89S52是 AT— MEL公司生产的低功耗、高性能CMOS8位单片机，它除 系统的硬件设计及工作原理、系统的软件设计和抗干扰 正常工作外还可工作于低功耗的闲置和掉电模式，进一步 措施 。 减少了芯片的功耗。其 内部除了配有 8K 的Flash程序 1 系统硬件设计及工作原理 存储器，还具有256字节的RAM、2个 16位定时器 ／计数 控制系统硬件组成框图如图1所示。本系统主要 由 器，5个两级中断源结构，32位并行输入／输出口和一个全 AT89S52单片机、温度采集与A／D转换电路、8155扩展 双工的串行 口，看门狗定时电路等。单片机首先根据已经 电路 、液晶显示接口、键盘接 口、蜂鸣器报警电路 、串口通 测量的数值计算出温度偏差，然后进行PID控制并计算出 相应的控制数据量