要如何做出好吃的茶冻.docVIP

自製蛋糕 三興國小 六年五班 作者：耿慈優 科目：生活與應用科學 指導老師：陳良亦老師、趙仁華老師自製蛋糕 壹、研究動機： 我會想要自製蛋糕是因為我很喜歡吃蛋糕，剛好介著這個機會來好好了解它。 貳、研究目的： 我想知道蛋糕為什麼會這麼鬆軟，是加了什麼？還有，蛋糕要加多少糖，多少料呢？最後，我也想要知道蛋糕要烤多久。就是因為這些問題使我想自製蛋糕。 參、研究設備器材： 酵母發粉、可可粉、麵粉、糖、水、烤箱、碗、湯匙、 肆、　研究過程或方法： 首先，先把麵粉和水攪成麵糰，再加入一點酵母發粉和可可粉，最後 放入烤箱 烤至咖啡色，就完成了。 伍、　研究結果： 因為我自己研究，所以不知道麵粉與酵母發粉應該放入多少份量，並且抓不準烘烤的時間，所以成品做得並不算成功。 陸、　討論： 媽媽試吃後說：好吃，甜度剛好。妹妹說：蛋糕不夠鬆軟，像餅乾一樣。　 柒、　結論： 以後要照著食譜做，或請教會做的人，以免做錯。 捌、　參考資料： 無。