过年吃腻了大鱼大肉,我们来点清淡小菜先备好.pdfVIP

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2017-09-02 发布于江苏
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过年吃腻了大鱼大肉,我们来点清淡小菜先备好

过过年年吃吃腻腻了了大大鱼鱼大大肉肉，，我我们们来来点点清清淡淡小小菜菜先先备备好好　过年过节亲朋们欢聚在一桌时，大家吃腻了大鱼大肉时你端上一碟自制五彩小咸菜，一定会惊艳四座，让亲朋好友们吃的开胃解腻，也不用担心外食的工业用盐和添加剂，吃的更安心。今天小编给大家推荐2个开胃小菜，很简单，做点过年吃吃，过年都是荤菜，我们先腌制点小菜，到时候会抢手的哦！酸甜莲藕　　 —食材— 莲藕 3000克生姜 10克 —调料— 醋 1500克白糖 800克盐 300克八角 6克 —做法— 将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时后压干水分备用；将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟，晾凉；晾凉后连同藕片一起倒坛中，腌制约4~5天后即可食用。　　　　盐水什锦菜 —食材— 胡萝卜 300克青萝卜 300克白萝卜 300克蒜薹 300克红辣椒 100克姜片 10克蒜瓣 10克 —调料— 盐适量 —做法— 全部食材洗净，切等长的段；取一密封瓶，用开水烫洗后备用；把食材段放入瓶中，加入适量的盐，腌制两天即可食用。本文作者：吃货大本营