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人工模拟自然醇化库房设施建设及应用 　摘　要：笔者通过对烟叶人工模拟自然醇化的可行性和优势及今后的发展趋势的分析，引进了人工模拟自然醇化的先进库房建设及技术应用，它采用国际先进的技术对烟叶醇化库的温湿度进行实时监测，实现了对监测数据的对比、分析、存储、显示、打印、报警等多项功能。改变了以往手工抄表的状况，减轻了工作人员的劳动强度，在仓库监控管理领域具有很高的推广和应用价值。 关键词：监测系统； 烟叶醇化； 温湿度； 烟草行业 中图分类号 T S41 文献标志码 B Facility Constructio and Application of Storeroom with Natural Purify Manualsimulation zhang Min AbstractWith analysis of feasibility,superiority,trend of development with natural purify manualsimulation,advanced storeroom and technological application was introduced,which could real-time monitor humiture of tobacco leaf storeroom with international advanced technology,and which could achieve multiple functions,such as comparation,analysis, storage, display, print, alarm for monitoring data.It transformed condition of manual rige, relieved labour intensity of worker,and so had high value of promotion and application in the storeroom monitoring field. Keywordsmonitoring systems purify of tobacco leaf humiture tobacco industry 　当前各大卷烟厂的烟叶陈化多半是采用自然醇化和人工发酵。自然醇化的烟叶质量稳定，但耗用时间长，需要占用一定的仓库面积和生产资金，烟叶贮备量必须较充裕。如果遇到烟叶供应紧缺的年份，烟叶供应不足，没有贮备，不能满足生产的需要时就不得不使用人工发酵，人工发酵虽然可以缩短发酵时间，加速资金周转并及时满足生产的需要，但人工发酵是在较高温度下快速进行的，难免会产生卷烟质量的波动。而人工模拟自然醇化则较好地兼容了二者的优点，系指借助于一定的自然气候和人工调控温湿度，经过一定时间的醇化，以改善其香气、吸味和物理性质，使之更适合于加工制造的要求，它是介于自然醇化和人工发酵之间的一种技术。冬季通过调节，使库内常年保持夏季的温湿度，以缩短发酵时间并使烟叶快速安全地发酵。目前国内外对人工模拟自然醇化技术及相应的设备研究较少，2002年贵州贵阳卷烟厂自行建立了醇化库， 它的温湿度检测系统采用国际先进的数字传感器技术、总线技术、无线传输技术以及网络传输技术，对贵阳卷烟厂3个联体库房的环境温湿度和烟箱中心的温度进行检测，并对检测的数据实现对比、分析、存储、显示、打印、报警等多项功能，此系统操作方便，性能稳定可靠，改变了以往手工抄表的状况，对减轻工作人员的劳动强度十分有利[1]。实现了烟叶库管理科学化、制度化和规范化，该系统是全国烟草行业首次采用无线传感器技术实现对烟箱中心温湿度的实时监测，在仓库监控管理领域具有很高的推广和应用价值。 1醇化库库房的结构及设备要求 1.1醇化库的要求 醇化库的构建除具备一般烟叶仓库的安全、高效、方便进出、便于养护等基本功能外还须可进行室内温湿度调节，以保证进入仓库中的烟叶在适宜的温湿度条件下进行醇化；它的屋顶、墙面、窗户均应有很好的防潮、隔热、遮阴性能，以尽量减少日照及室外温湿度对库内烟叶的影响；此外，醇化库应具备良好的通风、密封和保温性，室内风道及各进出口布置合理，既能控制内外气流，又能保持室内温湿度。 1.2库内结构 贵州贵阳卷烟厂计划修建6栋联体烟叶醇化库, 每栋联体库房由2个分库组成，共12个分库。其中1#、2＃、3#、4#、5#、6#分库已交付使用。7#、8#、9#、10#、11#、12#分库正在修建中，每栋联体库房共5层，每层4个单元库，入库烟包堆放于地面5层，第一层设为烟叶中转层，2～5层为醇化层，其库内常年可调控温度20～35℃，相对湿度60～70%（温湿度由下述的机房调控）。每个联体库房