近红外光谱苹果内部品质在线检测模型优化.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2016, Vol.32, No.9 近红外光谱的苹果内部品质在线检测模型优化 1,2 2 1 3 1 郭志明 ，黄文倩 ，陈全胜 ，彭彦昆 ，赵杰文 （1.江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013）（2.国家农业智能装备工程技术研究中心，北京 100097） （3.中国农业大学工学院，北京 100083） 摘要：利用近红外光谱技术在线检测水果内部品质的关键是获取精度高稳健性好的定量分析模型。研究开发了短波近红外光谱 苹果品质在线检测系统，试验时苹果样本传输速度为 5 个/s ，以漫反射方式采集，有效光谱范围为500~1100 nm。经光谱强度标准化 校正后，有比较的采用遗传算法、连续投影算法和蚁群优化算法等提取特征变量，分别建立偏最小二乘模型，同时分析了这三种方法 提取光谱特征变量的搜索机制。特征变量提取方法建立的预测模型所用变量显著减少，预测效果均优于全光谱模型，且能提高运算速 度，增强模型的稳健性；其中又以蚁群优化算法的模型预测能力最佳，预测集相关系数 R 为0.9358，预测均方根误差 RMSEP 为0.2619。 研究结果表明，近红外光谱结合特征变量提取方法可以建立高效的苹果可溶性固形物含量在线检测模型，在产业化应用方面具有很大 潜力。 关键词：近红外光谱；在线检测；特征提取；蚁群优化算法；遗传算法；连续投影算法 文章篇号：1673-9078(2016)9-147-153 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.9.022 Model Optimization for the On-line Inspection of Internal Apple Quality by Shortwave Near-infrared Spectroscopy 1,2 2 1 3 1 GUO Zhi-ming , HUANG Wen-qian , CHEN Quan-sheng , PENG Yan-kun , ZHAO Jie-wen (1.School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013 China) (2. National Engineering Research Center of Intelligent Equipment for Agriculture, Beijing 100097 China) (3. College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083 China) Abstract: The critical part in the application of near-infrared (NIR) spectroscopy for the on-line inspection of internal fruit quality is to build quantitative analysis models with good robustness and high accuracy. A system based on shortwave NIR spectroscopy for on-line