生物技术实践专题四课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果中两个子课题的.DOC

生物技术实践专题四课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果中两个子课题的实验设计 浙江宁波北仑明港高级中学 敖宝英 315800 人教版高中生物选修一《生物技术实践》专题四《酶的研究与应用》专题2《探讨探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》这一节课中教材中虽然为学生提供实验设计的方案，但是教材中要求学生对教材中的实验方案提出整改建议，而且教参中也没有明确给出实验设计具体步骤，笔者结合教学实践，将这节课的实验设计如下： 一、子课题一 ①实验原理 酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶的活性降低，去污力下降 ②洗涤效果的判断 可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较 ③材料器具： 加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、玻璃棒、量筒、直尺、天平等 ④实验准备 （1）制取带有污物的实验用布 将等量的鸡血滴到7块大小相同的、质地相同的新布上 （2）称取1g加酶洗衣粉 用天平准确的称取等量的同种加酶洗衣粉 ⑤实验步骤 （1）配制系列温度梯度水溶液 取大烧杯7只，用量筒量取500ml的蒸馏水放入其中。然后将7只烧杯分别放入250C、300C、350C、400C、450C、500C、550C的恒温水箱加热。 （2）将制好的污染布和称好的洗衣粉分别放入7只烧杯中。 （3）用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行，持续保持各自的温度。 （4）过相同的时间后观察洗涤效果 2. 遵循原则及注意事项 ①遵循原则：单因子变量原则和对照原则 ②注意事项： （1）实验中可以用滴管控制污物的量，待污物干燥后再进行实验； （2）布料应放在洗衣粉溶液中浸泡相同的时间； （3）采用玻璃棒或筷子搅拌的方式模拟洗衣过程； （4）模拟搅拌的时间、次数和力量应基本相同 3．实验结论： 二、子课题二：不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 1. 实验设计 ①实验原理 不同种类加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有专一性，所以对不同污渍洗涤效果不同 ②实验步骤 （1）取30块大小相同的白棉布，分成6组，每组5块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b…6a、6b、6c、6d、6e。（a为蛋白酶处理组，b为脂肪酶处理组，c为淀粉处理组，d为复合酶处理组，e为普通洗衣粉组) （2）制取带有污染物的实验用布 给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记录血渍面积,按同样的方法给第2－6组分别滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料，并记录污渍面积 （3）将上述白棉布分别放入30个已编号的烧杯中，各注入500ml蒸馏水，用玻璃棒搅拌使白棉布湿透 （4）烧杯均放入温度为45度的水浴锅 （5）洗衣粉洗涤 给1a－6a号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉， 给1b－6b号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉， 给1c－6c号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉， 给1d－6d号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉， 给1e－6e号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉， 各烧杯均搅拌洗涤10分钟后，用清水漂洗3次，晾干 （6）记录结果：将实验结果记入下表。 编号 污渍类型 洗涤效果 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 复合酶 普通洗衣粉 1 鸡血 2 牛奶 3 菜油 4 蕃茄汁 5 墨水 6 染料 2.实验结论： 敖宝英 地址：浙江宁波北仑明港高级中学 邮编：315800 电话