细菌测试片的冷水可凝凝固剂初步研究和应用-微生物所期刊联合编辑部.PDF

微生物学通报 NOV 20, 2009, 36(11): 1783~1788 Microbiology © 2009 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 生物实验室 细菌测试片的冷水可凝凝固剂初步研究和应用 1,2,3 2* 2 2 吴许文 吴清平 张淑红 黄汝添 (1. 430071) (2. 510070) (3. 100049) 摘 要: 微生物测试片具有携带方便、不用配制培养基的优点, 为一种新型的检测工具。测试片 的技术关键是冷水可凝胶, 本文通过研究新的冷水可凝凝固剂(HKG)的保水性能、pH 、强度、微 生物利用及降解和抑菌效果, 再组装成细菌菌落总数测试片, 进行特异性和食品样品效果检验, 并与倾注平板法比对, 评价其作为微生物测试片凝固剂的可行性。结果显示HKG 对 16 种微生物 2 2 均无抑菌作用, pH 为中性, 强度为340.31 g/cm ± 48.71 g/cm ; 具有良好的保水性能; HKG 在短时 期(5 d) 内不支持微生物生长, 不被分解利用, 在测试片和倾注培养法中 5 种测试菌株均可达相同 的灵敏度(P = 0.438 0.05), 各菌株菌落数(P = 0.442 0.05)和食品样品菌落数(P = 0.718 0.05) 比 较在统计学上无显著差异。结果表明, HKG 能较好地应用于细菌测试片计数, 并能提高检测效率。 关键词: 快速检测, 微生物测试片, 培养基凝固剂 Preliminary Study and Application on Cold Water Gelling Agent for Bacterial Testing Slip WU Xu-Wen1,2,3 WU Qing-Ping2* ZHANG Shu-Hong2 HUANG Ru-Tian2 (1. Wuhan Institute of Virology, Chinese Academy of Sciences, Wuhan, Hubei 430071, China) (2. Guangdong Institute of Microbiology, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangzhou, Guangdong 510070, China) (3. Graduate University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China) Abstract: Microb