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浅析高酸苹果栽培管理技术 　　　论文关键词　苹果；栽培；管理 　　论文摘要　从品种选择、栽植、夏季修剪、秋冬季管理、土肥水管理和病虫害防治等方面介绍了高酸苹果栽培管理技术，以期为高酸苹果的栽培管理提供参考。 　　1品种选择 　　通过对山东地域、气候条件、市场需要及交通等综合考虑可选择以下品种：早中熟品种嘎拉、美国八号，供应夏季市场；中熟品种金冠、宁冠，突出地域优势，生产地方特色果品；中晚熟品种国光、富士、奥洲青苹等，这些苹果是很好的榨汁品种，生产的果汁酸度在1.8以上，远高于果汁出口标准，同时又是优良的鲜食品种。最好选用3个以上的品种相互搭配，采取隔行或隔株的方式培植，为错开采收期，不同成熟期的品种，也应合理搭配。 　　2栽植 　　挖50~60cm见方的定植坑，每坑施农家肥50kg、二铵0.5~1.0kg，与土掺匀填入坑底部并踏实。本着随起苗、随运输、随栽植、随浇水的原则，选用根系齐全、无病虫害、无机械损伤的良种壮苗进行栽植，以提高成活率。 　　3夏季修剪 　　3.1花前复剪 　　花前复剪是春季花芽萌动至开花前的修剪，目的是调整树体结构，确定适宜的花叶芽比，平衡生长和结果的关系，起到缓势结果的目的。时间：从芽开绽到开花期，为期15d左右，其中以花蕾期较好。对象：生长旺盛的幼龄树，重点放在小枝的处理上。方法：幼树难辨花芽，冬剪时可多留一些芽，春天花前复剪。对幼旺树，促进后期成花。腋花芽枝一般2~4个腋花芽。花前复剪的顺序是：先开花的先复剪，后开花的后复剪。 　　3.2抹芽 　　芽萌发后，抹除无用的嫩芽称为抹芽。主要目的是节省养分，避免无用芽长大后造成树冠郁闭，影响光照和冬季疏枝时造成大伤口。无用芽主要是：开张角度大的枝背萌芽；伤口附近芽；中心干、主枝中、下部能长成无用徒长枝的不定芽、密生芽；主、侧枝头和中心干延长枝附近易抽生竞争枝部位的萌芽。 　　3.3开张角度 　　开张枝条的角度，不仅能控制先端优势，缓和长势，增加枝量，提高中短枝比率，使枝组生长均衡，而且能改善树体的风光条件，增加叶面积，提高叶片光合效能，以利于花芽形成，提高果品产量、质量。枝条开张的角度最好是下层比上层大，侧枝比主枝大，强枝比弱枝大，基角比稍角大，并注意保持腰角。 　　4秋冬季管理 　　进入秋季，日平均温度逐渐下降，昼夜温差加大，这一气候特点有利于果树养分的吸收和积累，搞好这一时期的果园管理，十分重要，应做好以下几点：①剪除病虫枝。据调查，危害苹果的许多种病虫害大多在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，可使来年危害明显减轻。②刮除粗老树皮，果树粗老树皮及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌及害虫，刮除粗老树皮，并烧毁或深埋，对多种病虫害具有良好的防治效果。③做好冬季修剪工作。一是幼龄树的修剪。幼龄树的修剪，应按照“以轻为主，整形与结果并重，促进早期增产”的原则进行。二至四年生的树：在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝。根据栽植密度，可推广小冠疏层形（栽1200株/hm2以下）和自由纺缍形（栽1200株/hm2以上）。小冠疏层形是1层主枝选留3~4个，选留后，对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理1~2个，力争2年清理完。自由纺缍形是每年选留3~4个小主枝，主枝间距20cm左右，对过密枝条适当疏除。五至八年生的树：已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤枝每年清理2~3个，力争3年清完。经几年调整清理后的植株，小冠疏层形保留5个主枝、1~2个辅养枝，自由纺缍形保留10~13个主枝。二是盛果树的修剪。盛果树的修剪以“改善光照，提高枝质，稳定、优质、增产”为目的，修剪的重点是分批疏除2层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使2层以上保留的大枝呈一条鞭向外延伸，总枝量占全树总枝量的20%，以利于改善内膛光照。树冠偏高的要视树势强弱，逐步落头开心，将树高控制在3.5m以下；树冠已交接的，对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组，延长枝干短截，缓外促内，或采用转主换头方式改变主侧枝方向和角度，使上下左右枝条相互错开，冠距保持1m左右，以利于改善群体和个体光照条件。 　 　　5土肥水管理 　　一是掌握适宜施肥时间。苹果施基肥以秋施为最好。一般早熟品种在采果后施用，中晚熟品种在采果前后施用，宜早不宜迟。如9月上旬，气温高，雨量多，有充足的时间使肥料分解，叶片功能尚未衰退，有较强的光合功能，制造的养分可回流到根部，此时正值果树根系生长的第2~3次高峰，且断根容易愈合，并生出大量的分生根和吸收根，有利于根系吸收，增加树体的营养水平。二是施用于最佳区域。由于果树吸收根大，多在主侧根的末端部位，所以正确的施肥区域是在果树树冠的投影边缘及其稍远