餐厅点菜用二维码扫描识别系统的课程设计讲稿.docxVIP

课程设计系部名称：机电工程系课程名称：传感器与检测技术项目名称：餐厅点菜用二维码扫描识别系统的设计姓名：南国霞班级：2014级机电一体化(2)班时间：2015～2016学年第二学期指导教师：朱良学目录摘要….........………………………………………………………………………………………………………………………..…...-1-一、行业背景及需求分析- 1-二、产品设计- 2 -(一)系统说明及拓扑图- 2 -(二)软件设计- 3 -1.软件功能- 3-2.软件模块- 3 -(三)硬件设计- 4 -三、产品优势及同行对比- 4-四、执行计划- 5-五、市场前景及产品拓展- 5 -总结………………………………………………………………………………………………………………………….…………..-5-参考文献..…………………………………………………………………………………………………………………….…………-5-餐厅二维码点菜系统设计摘要:餐饮行业是一个具有悠久历史的行业,尤其在中国文化里。在餐厅用餐时,“点菜”这一个看似简单的过程,实际很可能是这家餐厅运营成败的关键,因为这其中既包括信息传递的快速与准确性要求,同时又要保证一定的客户体验,所谓“面向客户服务”。随着餐厅的规模及顾客的流量日益增大,并伴随着年轻消费群体的日益崛起,更现代、更时尚,更多新鲜事物的消费观正在形成,这种基于服务员点菜的系统运作模式也渐渐体现了其不够全面,不够人性化的一面。本文所研究的餐厅点菜系统,操作对象从餐厅服务员转移到消费顾客,这种革命性的变化增添了顾客与餐厅的互动性,提供了原来系统所不具备的服务,比如提供菜肴的详细介绍、支持顾客自主点菜买单、甚至提供平台供顾客对菜肴进行点评等。本系统前台、后台分别使用了CS和BS结构,前台终端选用了windowsCE操作系统。系统采用了Hibernate,Struts2,数据挖掘等几种关键技术。本文结合现有某餐厅的实际运营情况,提出了一整套点菜系统的解决方案。文章详细介绍了系统几个重要模块的设计与实现。最后论文指出了当前系统还存在的不足并对点菜系统的发展进行了展望。??关键词：点菜系统;MVC;数据挖掘;客户行为分析一、行业背景及需求分析俗话说“民以食为天”，餐饮行业的历史几乎和人类的文明史一样悠久。改革开放以来，国民经济的稳定增长保障了餐饮业快速发展，随着经济持续发展、经济活动日益增多，社会就业和城乡人均收入持续增加，市场更加活跃，需求日趋旺盛，对餐饮业发展起到有力推动作用；家庭与个人的餐饮需求能力日渐增强，餐饮市场潜力巨大。与餐饮行业的快速发展形成鲜明对比的是，目前餐饮行业的服务管理水平还处在较低的水平，除极少数高端餐饮使用了信息化的服务管理手段外，大部分餐饮企业服务管理还处在比较原始的阶段，而随着近年人员工资及房租成本的上涨，企业出于成本考虑压缩服务人员，从业人员工作压力巨大，往往超负荷工作，如何帮助餐饮企业，提升餐饮企业服务品质，降低从业人员工作强度，已经成为目前餐饮行业发展急需要解决的问题。本套智能识别餐饮管理系统产品，旨在利用高科技的信息化手段通过改进餐饮服务过程中的点菜等环节，大大提升餐饮行业服务，减少服务人员工作量，降低运营成本。（一）产品设计系统说明及拓扑图图1图2通过使用智能识别设备，读取顾客用笔勾选的菜单，直接将顾客的点菜信息记录入餐饮系统，以最快速度为前台收银，后厨制作，服务上菜提供信息支持。工作原理如下图所示：图3 系统工作拓扑图在顾客生成菜单的过程中，由于采用了传统纸质菜单，顾客不存在操作障碍，且成本极低，点菜可以采用服务员辅助也可以采用自助式点餐，服务员无需进行记录，大大提高工作效率。在整个系统工作过程中最核心的部分是系统识别，在设计时我们采用了图像识别技术，可以对顾客手选的菜单进行识别，包含桌号（可由服务员勾选，或固定桌提前勾选），菜品，菜品数量（可使用数字识别），甚至包含会员信息，优惠信息，服务员信息等都可以由识别系统进行识别。在后台系统和结算系统中，我们会借鉴目前比较成熟的餐饮行业系统，拥有其他软件的所有功能，并且在一些功能上进行创新，如加强顾客与系统之间的互动，如了解到菜品的实时状态，同时为以后的移动平台植入进行准备，预留相关接口，在未来顾客进店只需扫描店铺菜单上的二维码，就可以接入系统使用自己的手机直接下单。软件设计 1.软件功能图4软件设计功能主要包含如上图所示的部分，主要包含单元格识别算法设计，自定义菜单编辑器，传统餐饮管理系统，系统设置。在下一部分分模块进行说明。软件模块单元格识别系统将菜单的基本单元格进行识别的模块，需要根据产品需求进行研发，主要包含：图像识别，确定所选菜种；数字识别，确定所选菜品数量。自定义菜单编辑器针对每个餐厅，进行个性化菜单制作的模块，可以将他