gb150995食品工业基本术语1主题内容与适用范围本标准规定了.pdf

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2017-09-03 发布于天津
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食品工业基本术语主题内容与适用范围本标准规定了食品工业常用的基本术语本标准适用于食品工业生产科研教学及其他有关领域一般术语食品可供人类食用或饮用的物质包括加工食品半成品和未加工食品不包括烟草或只作药品用的物质动物性食品动物体及其产物的可食部分或以其为原料的加工制品植物性食品可食植物的根茎叶花果籽皮汁以及食用菌和藻类或以其为主要原料的加工制品传统食品生产历史悠久采用传统工艺加工制造反映地方和或民族特色的食品干制食品将动植物原料经过不同程度的干燥制成的食品同义词脱水食品糖制食品以糖乳油脂谷物果仁豆类

GB 15091-95 食品工业基本术语 1 主题内容与适用范围本标准规定了食品工业常用的基本术语。本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。 2 一般术语 2.1 食品 food 可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。 2.1.1 动物性食品 food of animal origin (animal food) 动物体及其产物的可食部分，或以其为原料的加工制品。 2.1.2 植物性食品 vegetable food (plant food) 可食植物的根、茎、叶、花、果、籽、皮、汁，以