餐桌上的毒药-北京大学化学与分子工程学院.pdf

餐桌上的毒药 经济学院 李抒怡 关键词：食品安全 三聚氰胺 孔雀石绿 吊白块 亚硝酸盐 正文 自今年７月始，全国各地陆续收治多达1000 余名泌尿系统结石的婴儿患者，经卫生部 调查证实，患儿病因是饮用了由石家庄三鹿集团生产的受三聚氰胺污染的婴幼儿配方牛奶。 然而，这已不是近年来发生的第一起食品安全事件。从 2005 年席卷全国的苏丹红，到 06 年的瘦肉精，再到而今的三鹿奶粉，这一起起食品安全事件的发生，给广大的消费者进行了 一次又一次的化学扫盲。